盛玉华把面皮切成均匀的细条，一丝不苟的团成饼。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    她团面饼的手法比前两天好了太多，动作又快又稳。


    季明寒站在边上看着，嘴角翘了一下，没让她发现。


    面饼下锅炸的时间稍微长了点，这次出锅的面饼酥脆干爽，掰开来内部气孔分布均匀。


    盛玉华泡了一碗，等了一盏茶，挑起面条尝了一口。


    不涩了，碱味没了，但是面条还是发粘，泡久了就成了一坨糊。


    盛玉华把碗推到一边，两只手撑着案板，脖子往后仰，肩膀酸的厉害。


    她揉了揉右肩，手指头刚按下去就嘶了一声，那块肌肉很硬。


    连续三个晚上揉面切面翻锅，她的胳膊已经到了极限。


    季明寒走到她身后，两只手覆上她的肩头，拇指顺着肩胛骨的边缘慢慢按下去。


    盛玉华的身子僵了一瞬，下意识想躲。


    季明寒的手按住她的肩没让她动，力道不大但很稳。


    盛玉华的肩膀在他掌心下一点点松下来，酸痛感化开的时候，她闷哼了一声。


    季明寒的手顿了一下，呼吸落在她后颈上，热乎乎的。


    盛玉华脖子一缩，耳根烧了起来。


    季明寒的手从肩膀滑到她的手上，把她因为揉面而发红的手指一根根握住。


    那双手粗糙，指节宽大，和他批奏折时候的斯文模样完全不搭。


    盛玉华垂头看着被握住的手指，心跳越来越快。


    季明寒的声音从她头顶传来：“不急一时，明天再试。发布页LtXsfB点￠○㎡”


    盛玉华嗯了一声，想把手抽回来。


    季明寒没松，反而收紧了一点，下巴搁在她的肩窝上。


    两个人在灶火旁边默默站了好一阵子，谁都没说话。


    厨房里只有灶膛里木炭烧尽后偶尔崩出来的细碎声响。


    盛玉华觉得自己的心跳声大的能传到隔壁院子去。


    季明寒忽然侧过头，嘴唇贴上了她的脸颊。


    盛玉华整个人炸了，猛地转过身，后腰撞在案板棱上，疼的她嘶了一声。


    季明寒赶紧去扶她的腰，心疼中带着几分心虚。


    盛玉华瞪着他，耳朵根很红。


    季明寒被她瞪着，耳尖也悄悄红了，但嘴上死不认账。


    他装模作样的拿起帕子擦手：“灶上有灰，帮你擦一下。”


    盛玉华的拳头攥紧了，特别想拿擀面杖敲他脑袋。


    但她到底没动手，只是拽过帕子狠狠擦了把脸，转身往外走。


    经过门口的时候，她停了一步，背对着他开口。


    “明天碱粉再减半钱，面皮擀薄一分。”


    季明寒站在原地，看着她的背影消失在夜色里。


    他伸手摸了摸自己的嘴唇，笑了。


    笑完了又觉得自己傻，把灶台收拾干净才走。


    第四天晚上，盛玉华到厨房的时候，发现季明寒已经把面粉过了筛，碱水也调好了。


    案板上整整齐齐摆着四个碗，每个碗里碱水浓度不一样，用炭笔标了号。


    盛玉华看了一眼，心里有点意外。


    这人白天上朝批奏折，晚上还琢磨这个，也不知道什么时候睡的。


    她没说什么，拿起第一碗碱水倒进面盆。


    两人并肩站在案板前，一个揉面一个记录，手臂偶尔碰到也不避开了。


    季明寒的手背蹭过她的手腕，她没缩。


    季明寒又蹭了一下，她还是没缩。


    季明寒直接把她的手握住了，借着揉面的动作，两个人的手搅在面团里头。


    盛玉华低着头，脸热的厉害，但嘴角弯了一下。


    季明寒看见了，手上力道不自觉重了几分，面团被他按的噗叽响。


    两人用四种碱水浓度分别做了四批面饼，逐一炸制逐一冲泡。


    第三碗碱水做出来的面饼效果最好，泡了一盏茶之后面条还保持着弹性。


    但是嚼起来差了一口劲，总觉得少了点什么味道。


    盛玉华把四碗泡面并排放在桌上，拿筷子轮着夹，反复嚼反复品。


    季明寒在旁边等她的结论。


    盛玉华放下筷子自言自语：“面条不够香，差的是底味。”


    季明寒想了想：“是不是得加个汤底。”


    两人对视一眼，盛玉华眼睛亮了。


    她想起晓晓的师傅的方便面，每块面饼里都带一小包粉末调料，冲开就是浓汤。


    问题在于，那个调料包的配方谁都不知道。


    盛玉华把帕子在围裙上擦了两下：“明天让御膳房炖锅大骨汤送来，我有个主意。”


    季明寒点头应了，替她解了围裙的带子。


    解的时候手指在她腰后停了一瞬，轻轻拍了一下。


    盛玉华的耳朵又红了，低头快步往外走。


    走到院子里回头看了一眼，灶房里那个男人正弯腰刷锅，袖子湿了半截也没在意。


    堂堂一国之主刷锅的样子，说出去能让满朝文武的下巴掉地上。


    盛玉华看了几息，转身走了，嘴角一直翘着，压都压不下去。


    ……


    第五天晚上，御膳房送来了一大砂锅猪骨浓汤。


    那汤炖了足足六个时辰，乳白浓稠，揭开盖子满院飘香。


    盛玉华卷起袖子，把浓汤倒进铁锅里小火慢熬，边熬边用勺子不停搅。


    水分一点点蒸发，锅底渐渐析出粘稠的膏状物。


    她又往里头加了细盐、花椒粉、胡椒粉和一把葱姜末，继续收汁。


    熬了将近一个时辰，锅底剩下一层棕褐色的浓缩膏。


    盛玉华用铲子把膏刮下来，摊在油纸上晾干。


    等凉透了，膏变成了硬邦邦的碎块，用手一捏就散成粉末。


    这就是她琢磨出来的汤底料。


    季明寒在旁边揉面，用的是昨天试出来效果最好的第三号碱水比例。


    面团揉了小半个时辰，光滑细腻，他切成薄片擀成细条，团成饼状递给盛玉华。


    盛玉华接过面饼的时候，两人的手指碰在一起。


    季明寒的手心是热的，面粉的白印子沾在他的虎口上。


    盛玉华把面饼下锅，油温已经烧到最合适的火候。


    这几天每晚守着灶台，她对油温的把控越来越精准，该几分火候她心里门清。


    面饼在油锅里作响，表面鼓起气泡。


    季明寒在灶台侧面控制着柴火，多一根少一根都会影响温度。


    两人分工极其默契，眼神交汇就知道对方要干什么。