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文客中文 > 四合院:挺直腰板,我绝对霸气 > 第2章 我这徒弟动的手!

第2章 我这徒弟动的手!

    到了梨园,新鲜的菜品都已经运过来了。发布页LtXsfB点¢○㎡


    后厨的学徒们各司其职,洗菜,备菜的,杀鸡,杀鸭的,清点,算货的。


    久违的环境,让他重生回来后,第一次感觉到了真实感。


    “柱子,你今天怎么来的这么晚,王师傅刚才还找你了,你快过去一趟吧!”


    “好嘞,谢谢马哥!”


    何雨柱到了师父休息的小隔间,便看到师父坐在躺椅上,手里拿着大茶缸子,一摇一摇。


    看到熟悉的一幕,就算是七尺男儿的他,也忍不住红了眼眶。


    师父是为数不多待他真心实意的人。


    何大清跑了以后,师父便说让他留在梨园工作。


    毕竟如果留在轧钢厂肯定会受到排挤。


    谁让何大清一声不吭的就离开了,完全不考虑领导的面子,和何雨柱的生存环境。


    可他为了能有体制内的工作,离家近一点,而且能够带点吃的回家,直接拒绝了师父的好意。


    后来他被易中海等人利用,是师父听说以后主动来找的他。


    还给他介绍了好几个好人家的姑娘。


    最后都没成。


    师父让他搬出来住,远离一群禽兽,给他出主意。


    可他完全不懂师父的心,还觉得师父太没有同情心,最后和师父不欢而散。


    这也是他上一辈子的一个遗憾。


    “师父!”


    王德福闻声睁开了眼睛。


    “柱子来啦,这是怎么了?”


    “哦,没事,刚刚经过后厨,被辣椒迷了眼了!”


    “你这一个学川菜的,还能叫辣椒迷了眼啊!”


    “我这不是还有待成长么!对了师父,刚刚马哥说您找我?”


    王德福也没有再抓住他的这个事情说,顺着他的话说道:


    “柱子啊,你也跟着我学了三年了,这手艺也有所提高,今天你就做你大师兄的帮厨吧!让我也看看你的实力!”


    王德福只有两个徒弟,一个是自己年轻的时候收养的一个故人之子——张凯华。发布页LtXsfB点¢○㎡


    另一个就是何雨柱了,他也是沾了何大清的面子,不然也没有这个机会。


    张凯华从小就跟着王德福进厨房了,现在是梨园的大主厨之一。


    至于王德福,他现在的手艺,已经不再整天都在灶台边上了。


    平时主要就是指导指导学徒。


    如果娄董事长宴请人,他才会亲自下厨。


    “好嘞,谢谢师父,我啊,定不会让您失望的!”


    “你小子可不要夸海口啊!”


    如果没有前世的经验,现在的他肯定不能说过让师父刮目相看,顶多算是中规中矩吧!


    可毕竟他现在可是一个十六岁的身体,六十岁的灵魂啊!


    “走吧!”王德福直接从躺椅上站了起来。


    “啊?师父,这还早啊!”


    “先看看最近有没有进步吧!”


    何雨柱跟着师父来到了后厨。


    很快就有人清理出一个灶台。


    “师父,做什么菜!”


    “就酸辣土豆丝吧!这菜最能看出一个人的手艺了。”


    “您瞧好嘞!”


    何雨柱没有用已经切好的土豆丝,直接拿了两个从刚刚去皮洗好的大土豆,三个虎皮青椒。


    把土豆放在案板上,做好准备,开始。


    ‘咔嚓!’


    他第一刀就给切脱了。


    何雨柱稳了稳心神,重新开始‘哒哒哒哒哒....’


    不过几十秒,两个土豆便切好了。


    从外面看起来,还是完整的一个。


    他取了一盆清水,把土豆放了进去,洗去淀粉。


    这时,土豆都已经散开了。


    大家都能看到成果了。


    何雨柱之前切土豆的时候,只能说是刀工不错,毕竟当了三年的学徒了,要是刀工还是很差,那就可以说是直接卷铺盖走人了。


    但是看到水里的土豆丝之后,就不再是刀工不错了。


    这手艺,都能厨师,独当一面了。


    那水中的土豆丝除了长短不一以外,那长宽就像一个模子里复制出来的。


    “不错,继续!”


    王师父满意的点了点头。


    何雨柱接着把虎皮青椒切丝,小葱,蒜等底料都备好。


    然后开始起锅烧油,不一会儿,一道色香俱全的青椒土豆丝就出锅了。


    在一旁的张凯华看见出锅,立马拿了一个小盘子和筷子给了师父。


    王师父夹起一筷子,浅尝了一下。


    “柱子,你这...”


    张凯华见状也重拿了一个筷子,尝了一口。


    “雨柱,你这是不是回去偷偷练了!”


    王师父也说道:


    “不错,不错。”


    之前他肯收何雨柱为徒,除了何大清的面子。


    主要还是因为何雨柱看起来是个踏实肯干的性子。


    但是他带了何雨柱已经三年了,也觉得何雨柱天分不高,但是努力。


    所以对何雨柱一直不错。


    这次没想到,这小子不知道从什么时候,一下子变的这么厉害了。


    “柱子,你再做几道菜,我看看。”


    何雨柱没有犹豫,直接‘唰唰唰’的把川菜最出名的几道菜摆了出来。


    鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块。


    王师父一一尝了他的菜,说道:


    “今天中午,你就负责大厅里的鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐,这五个菜吧!”


    “好咧师父。”


    从上午十一点开始,一直到下午三点多结束,何雨柱基本上就没有停过。


    等放松下来,才感觉到两个肩膀都不属于直接了。


    毕竟这么大的量,对于一个十六岁男孩的身体来说还是负担太重了。


    而且之前他一直是学徒,从来没有这么长时间的起锅,肩膀上的肌肉还没有锻炼出来了。


    大师兄过来用力的捏了几下他的胳膊:


    “舒服点了吧!”


    “谢谢大师兄!”


    “先过去休息休息吧!”


    这时梨园的李掌柜走了进来。


    “凯华啊,你师父呢?”


    这时王师父刚好从后面进来。


    “李掌柜,是有什么事吗?”


    “老王啊,你今天下的厨吧,这大厅的许多顾客都说今天这菜不错!”


    王德福老脸一红:


    “今天这菜啊,开始我这徒弟动的手!”


    “凯华?”


    “不是,是我这小徒弟。雨柱!”


    “这,这才跟了你几年啊!后生可畏,后生可畏啊!”


    何雨柱自己本身就喜欢川菜,前世最后选择了轧钢厂之后。


    他便慢慢的把一些成本低的川菜,像麻婆豆腐一类的引入了食堂。


    为了更符合四九城人的胃口,他还研究了好久。


    所以说啊,今天虽然做的还是川菜,但是其口味更符合四九城的人。


    被赞不绝口那是肯定的。


    李掌柜和王师父又寒暄了几句便离开了。
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