王玉英每天给刘德信留着饭，从没落下过。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    有时候他回来赶上了，一家人还在桌边坐着，热热乎乎的吃着。


    有时候赶不回来，王玉英就用锅盖着，给他留饭。


    回到家，屋里都安静了，只有厨房的锅还温着。


    刘德信把饭热了，一个人坐在灶边吃。


    外头夜风偶尔拍一下窗，屋里静得能听见自己咀嚼的声音。


    田丹有时候撑着等他，有时候熬不住先睡了。


    先睡的那几次，刘德信推开院门，西厢的窗户是暗的。


    他在外头站了一下，看了看那扇窗，轻手轻脚地进屋，每个动作都慢着来，但最后还是惊动了她。


    这几天就这么过着，忙，但心里是踏实的。


    因为有事在做。


    十五这天中午，刘德信提前下班儿，骑着车从公安局往家赶。


    快到南锣鼓巷的时候，老远就听见动静了。


    巷子口靠边摆着个摊子，一张矮桌，几个竹匾，蔡全无和柱子两人端着匾，在那儿埋头摇元宵，脑门上都沁着汗。


    蔡全无的对象梁拉娣也来了，站在摊子旁边收钱，跟过来买东西的街坊搭着话。


    秦淮茹负责给买主装袋，手脚麻利，脸上带着笑，说话也甜。


    街坊们三三两两地围着，有拎着碗来买现成的，有凑热闹看摇法的，热热闹闹的，比平日里热闹了不少。


    刘德信抬腿下来，推着车子走过去。


    柱子先抬头看见他，招呼了一声：“刘叔！”


    梁拉娣回过头，笑着说：“刘大哥下班啦？来尝尝我家的元宵吧。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M”


    “元宵节，回来吃个饭。”刘德信朝摊子扫了一眼，“你爸今儿没出来？”


    柱子手上的活儿没停，摇摇头回道：“我爸在丰泽园呢，节里头忙，今儿走得比平时还早。”


    “这摊子是前两天他定的主意，又手把手教了二叔摇法。馅儿是他头天备好的，今早摇了一批，才出门去的。走之前还跟二叔交代手法。”


    馅儿是头天备好的，五仁、山楂、黑芝麻、豆沙、枣泥、松仁，样式儿还真不少，全都做成均匀的小块儿，整整齐齐摆在案板上。


    蔡全无闷头摇着，头都没抬，接了句：“说得轻巧，真上手才知道，这玩意儿摇起来手上得有数，轻了不圆，重了散馅儿。”


    “那你现在摇圆了没有？”梁拉娣斜了他一眼。


    “……圆了。”


    旁边几个街坊笑起来。刘德信也跟着笑了笑，挥手告别，骑上车子回家了。


    刚进到院儿里，他就闻到了一股子香味儿，是在炸元宵。


    柱子提前给家里送了元宵，王玉英正在灶台前炸着，旁边儿摆了了一笸箩，圆滚滚地堆在盖布底下，瞧着就喜气。


    元宵和南边的汤圆不一样。


    汤圆是包的，皮薄馅儿软；元宵是摇的，馅儿先做好切成块，放在糯米面里滚，不停地摇，一层一层裹上去，摇到圆了为止。


    这么做出来的皮厚实，炸着吃更香，外头酥，里头糯，口感实在。


    但本质上都是一个意思——团圆，圆满，过节图个吉利。


    南北叫法不同，心里想的是一回事。


    王玉英和大嫂在灶台忙着，一口锅炸元宵，另一口煮元宵。


    炸的那锅油花滋滋响，元宵在里头翻滚，皮子鼓起来，颜色渐渐泛黄。


    煮的那锅另说——元宵皮是干糯米粉滚出来的，不比汤圆。


    下了锅得点好几回水，汤煮到最后浑浑的，还得时刻盯着，破了皮就散了。


    “妈，这是打算一半儿一半儿？”刘德信凑到跟前，收手捏起一个炸好的元宵送进嘴里。


    嗯，真香。


    大嫂盯着眼前这锅汤，“煮的没打算弄多少，就尝个意思。”


    “这就对了，还是炸的香。”刘德信回了句。


    “废话。”王玉英头没回，注意着元宵的火候，“这么一大锅油，还用你说。”


    两样端上桌，印证了她的话。


    孩子们的筷子齐刷刷朝着炸元宵去了，金黄酥脆，咬开来馅儿软糯——煮的那盘几乎没人动。


    最后还是每人舀了一碗汤，里头放了几个煮的。


    王玉英说汤里都是糯米粉，不能糟蹋了，一碗一碗地端过去，谁也别想推了。


    全福在矮桌那边，正跟双胞胎抢着吃，眼神儿好，动手快，抢着了就塞嘴里，被里面的馅儿烫的舌头来回翻腾。


    双胞胎两个除了“外战”，还在那儿内讧，你抢我一个我拿你一个，日常又开始了。


    全璟低头吃自己碗里的，旁边闹成那样，他眼皮都没抬，安安静静。


    全禄不知道什么时候睡着了，躺在大嫂怀里，大嫂一边儿托着他，一边儿自己吃着。


    二嫂和三嫂肚子越来越大，坐在那儿吃得很慢，炸元宵没怎么动，主要是吃煮的。


    她俩现在已经对油腻的东西有反应了。


    田丹倒是还好，两样儿都能吃得下去。


    刘德信分给她一些，都吃进去了，怎么说也是两个人需要营养了。


    吃完饭，刘德信从何大清送来的那笸箩里装了一包元宵。


    王玉英在旁边看着，“还要出去？今天过节不放半天？”


    “下午正常上班儿，顺带给同事们带点儿。”


    “你装这点儿够不够？”


    “够，装了不少了。”


    “大过节的也这么忙。”王玉英走过来接过袋子，又往里添了一把，随口问了句：“对了，用不用我给你炸好带过去？”


    刘德信摇摇头：“不用那么麻烦，局里有食堂，起火就能炸。”


    这么冷的天儿，从家到局里就算近，炸好带过去也凉得差不多了。


    凉了的炸元宵，皮儿发硬，馅儿也僵，吃起来没意思。


    要是再碰上个肠胃不好的，凉东西进肚，那才耽误事。


    煮的就更别提了，在汤里泡着，到了地方早糟成一锅糊了。


    不如带过去现做，新鲜出锅的，皮儿酥，馅儿烫，大家都能尝个正经味儿。


    王玉英点点头，把袋子递回去，没再多说。


    到了局里，刘德信才发现跟自己想法一致的还不少。


    多门、郑朝阳、徐天都提着元宵来了。


    三个人住得都不算远，中午回家吃上，顺手打了包，跟刘德信如出一辙。


    大家对视了一眼，都笑了。