整个知青点的所有人。发布页Ltxsdz…℃〇M
除了苏若白。
中午都吃撑了。
因为他们中午都吃了两顿饭。
第一顿就不用说了，菜团子配咸菜。
正常水平，不足挂齿。
第二顿就厉害了。
钱欢那家伙还真没有撒谎。
那手艺真不是盖的。
炖的鸡汤，那叫一个鲜香扑鼻。肉质细嫩。
鲜得都要掉舌头了。
给鸡脱毛的时候，就看出来了，手法娴熟的不得了。
动作那叫一个迅速。
据钱欢自己说，他爹打算让他接班的。
所以就把他带到了国营饭店当学徒。
可惜，后来出了意外，还是下乡了！
当然了，这都是后话。
……
收拾好了，钱欢直接把鸡肉剁成小块。
先把鸡腿和鸡翅卸下来，沿着骨节，菜刀这么一转，再一掰，就下来了。
看得周围知青啧啧称奇！
然后把躯干部拆开。
再从鸡脖子那里开始剁。
砰砰庞庞，一会就完事了。
大小均匀，速度贼快。
这刀工，谁不说一个好。
剁完了，钱欢把刀往菜墩子上一插，评价了一句：“不错，是把好刀。”
萧逸琛点头，县里买的，肯定差不了。
控干了水分，接着就下锅。
萧逸琛被指挥着烧火。
苏若白在旁边监工。
做这些的时候。
所有人都被赶走了。
只有苏若白和萧逸琛在边上看着。
本来钱欢是打算一个人都不让看的。
这毕竟是他爹的自创。
算不得秘方，但是也是个优势。
又想到以这姐的能力，以后肯定能弄来各种各样的肉。
自己现在在她面前露一手。
白姐以后想吃好的了，肯定能想到他。发布页Ltxsdz…℃〇M
那他多少也能吃点不是。
再说了，就这姐的战斗力，他也不敢撵啊。
至于萧逸琛，纯属是来自灵魂深处的本能。
他总觉得，他要是说让萧逸琛走。
自己和白姐单独一起。
不会有什么好下场。
钱欢也莫名其妙。
就是一种直觉。
……
先把鸡肉用水焯一下，去掉浮沫。
水里面放葱和姜，去掉腥味。
然后，刷锅，烧干。
锅里多放油。
再把控干水分的鸡块放进去，快速翻炒。
等到鸡肉变色，鸡皮萎缩了。
放酱油、盐、糖。
钱欢见萧逸琛这些买的多。
也不抠搜，放了不少。
在翻炒一会。
多放水，放蘑菇。
等到水没过蘑菇了。
水量就可以了。
然后大火炖就行了。
这边炖上鸡，那边开始调馅。
其实也没有别的调味料。
就是往里放了点熬过的猪油和猪皮的汤。
先是把五花肉剁好。
把刚才熬好的汤倒进去，顺着一个方向，反复甩打。
让肉吃上劲。
然后榆黄蘑焯水，剁碎，拌匀了。
在把晾凉的猪油，拌在洗净晾干切好的韭菜里。
这个韭菜也有讲究。
要晾干了，在切成末。
最后把这三种馅放一起，加细盐。
拌匀。
这样拌过油的韭菜，就不会被杀出水分。
依然饱满鲜嫩。
一边调馅，钱欢还一边抱怨：“材料太少了，要不然，我还能让出锅的韭菜还是翠绿的。
那样才好看的呢！整一个色香味俱全！”
哎，材料太少了。
萧逸琛点头。
他的错。
下次多买点材料。
他竟然没法让自个媳妇吃上一口好的。
哎，没本事啊。
……
苏若白也点头，这个没啥，她空间里多的是。
不行她就直接催生一部分。
这个好解决。
……
现在，大家是被钱欢的手艺震惊了。
尤其是周意志。
“行啊，钱欢，咱哥俩一起这么久了，我都不知道你有这份手艺。
以前怎么不见你做饭啊？你竟然能忍受这么久？”
旁边的林敏不乐意了：“怎么了，什么叫忍受，我们天天忙完地里的活，还要回来做饭，本来就很辛苦了。
你们不念好也就罢了，还这么贬低我们，不大好吧！”
他们这个知青点有分工。
男的挑水，管理菜地，捡柴火。
女的做饭，刷碗，偶尔捡柴火。
钱欢在旁边打圆场：“哎呦喂，林姐，您误会了，周队长这是对我不满呢。
他的意思是，不能累着几位姐妹，这做饭的活啊，就应该我包了！”
林敏哼一声直接扭头，不理他们。
钱欢也不接着劝，对着周意志说道：“嗨，就学了点皮毛，而且什么都没有，天天菜团子，窝窝头的，我也没地方发挥啊！”
周围的知青，听到也是点头。
他们在这里，以前一个月才几两肉票，油票更少。
天天不是野菜，就是窝头。
缺油少盐的，再好的手艺也白搭。
……
喝着鲜美的鸡汤，苏若白感动的都要流眼泪。
这才是鸡汤啊，这才是鸡汤啊。
想想她末世后，喝的都是啥玩意啊。
虽然她能力强，不缺吃喝。
但是变异过后的肉，是真的不好吃啊！
在吃一口肉包子。
鲜，太鲜了，怎么能这么鲜！
咸淡适口，汤汁浓稠。
不油不腻。
钱欢真是个人才啊。
以后有了好东西，还可以找他。
人才啊！
自己也可以跟着学习一下。
大不了，自己到时候给他弄个狍子啥的当学费。
好吃，太好吃了。
……
钱欢此刻还不知道，他白姐要拜他为师。
现在的他，正捧着自己分到的那碗鸡汤，慢慢悠悠的喝着。
滋溜滋溜。
好喝，可惜材料不够。
滋溜滋溜。
太鲜了！
就是少了点！
滋溜滋溜。
终于又吃到肉了！
他上次吃到肉是什么时候来？
算了，不重要。
赶紧吃才是正事。
……
一个人就分到一块鸡肉。
没办法，这野鸡也不大。
知青点的人也太多了。
蘑菇倒是分了小半碗。
再配上个肉包子。
鲜，甜，香，糯。
哎呀，好吃，好吃。
此刻的知青点，没有一个人说话。
大家都在埋头品尝这难得的美味。
在这个吃饱就是幸福的年代。
吃上一顿肉，那是极为奢侈的。
……
秦瑞显也分到了一块肉。
他从下乡现在，快一周了，才第一次吃到肉。
虽然只有一个小小的肉包子，只有一块小小的鸡肉。
秦瑞显甚至是用着虔诚的心态，夹起这块肉，放到了嘴里。
然后……
卡住了……
就这样，秦瑞显还是先把吃了一半的肉包子放在桌子上。
然后才用双手捂住脖子！
谁也不能伤害他的肉包子！
他自己也不行！
……
旁边几人见他卡着了，都没有动作。
只是一边用眼睛瞅着他，一边加快了吃饭的动作。
等到自己分到的那份都吃完了。
这才去给秦瑞显拍背。
此时的秦瑞显，已经是脸色发青了！