不同于水煮后晒干的常规操作，徐雨溪做虾干，用的是婆婆信上写的新方法。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    把洗好的虾倒入干锅中，加盐煮一会儿后就开盖翻炒，再合上盖子焖一下，便能出锅，放到通风日头好的地方晾晒。


    其中的秘诀有两点，一是全程小火以免焦底，二是不用加水以免鲜味流失。


    琼岛的白天太阳猛，虾只要晒一整天就够。只是为了保证晒到位，每隔一个小时就要出来将虾翻个面。


    用这种方法做出来的虾干，尽管失去了水分，个头却保持着原样，身子也是支棱着的状态，味道被浓缩得格外到位。


    晒虾干，虾必须好。一要新鲜，二建议是海虾，营养丰富，味道鲜美，少有腥味（图源网络）。


    徐雨溪边跟姜云分享制作方法，边给虾翻面，不时还往彼此嘴里塞几颗。


    她前几天试着晒过一批，三四斤的活虾只能晒出一斤多的虾干，到现在已经快要全部进肚子里了。


    吃起来是嘎嘣脆的口感，保持着虾的原味，嚼劲十足。能当零食小吃，也能当下酒菜，格外过瘾。


    唯一觉得有点可惜的，就是没能早点开始晒虾干，不然就能让苏云谷多带些零食上岛。


    “你家现在这模样，一看就是住海边的，全是各种海味。”


    姜云打量了一下苏家的院子，好几处地方都晾晒着海鲜。


    原本用来晒衣服的晾衣杆上，挂着成排的咸鱼。大部分都是他们上次出海钓鱼时的收获。


    簸箕、竹筛和提篮全部都用上了，晒着各种各样的贝干和螺干。


    “这个淡菜可真漂亮，看起来就很好吃。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ”


    刚开始晒的时候还是金黄色，随着阳光和秋风带走了潮湿的水分以后，颜色逐渐就产生了变化，开始越来越深。


    “好看吧？等到变成紫红色的时候，就晒好了，估计晒完今天就行。”


    徐雨溪看着满满一筛子的淡菜，又骄傲又心累。


    刚从养殖场买回一大麻袋青口的时候，她还特别期待，结果后来差点没给她累哭。


    为了节约水资源，当时是直接在海边先洗好了，再用养殖场的牛车运回来。


    因为分量太多，同时启用了这一排三家人的大铁锅来煮。然而最难的，还是剥壳取肉的环节。


    除了她自己，姜云、胡兰兰、宋稼她们都来帮忙了，足足开了两个多小时才全部剥出来。


    “你弄这么多东西，是打算寄回家吧？”


    “对啊，不过不是寄，包裹费太贵了，给不起。有个朋友在红卫轮当船员，可以让他帮忙带。”


    “今天刚好有军卡进城，不过你这批估计是赶不上了。”


    姜云想到进城坐车时的颠簸，就觉得浑身难受。她以前从来没发现自己会晕车，直到上岛之后才有了这种体验。


    “无所谓，也不急在这一时半会儿。我本来的计划也是等到下个月。现在东西还有点少，要再多凑些，不然根本不够分。”


    既然要送人，自然是娘家和婆家、两边亲近的亲戚，还有苏云谷的战友们都要送。


    家里现在收的这些，顶多也就是两三家人分的量。


    再来种类也不齐。她前两天才发现，自己居然忘记了采海带。


    这还是看见那些老兵在捡海带，才想起来这回事。


    每到年底，都会有一批老兵要退伍。他们往往会提前一两个月准备带回家给亲人的礼物。


    上个星期天她们去赶海的时候，就看到不少老兵在海边捡野生的海带。


    “那你干脆再等等吧。每逢大风天之后，海滩上的海带就特别多。”


    一团团、一缕缕，到处都是。赶海的时候，可以先捡起来放到礁石上晒着。


    太阳猛，风又大，水分会走得很快。等到赶海结束的时候再装回家，会比扛着刚捡起来的要轻松很多。


    两人有一搭没一搭地聊着天，江秀花突然冲了进来，神色有些焦急地问着：“小溪，云云，你们今天有见过小军吗？”


    “没有哦。大半个钟之前，倒是有在门口露个脑袋跟我打了声招呼，没进院子。江婶，你这么急着找他，是出什么事情了吗？”


    自从交到了同龄的朋友之后，钟军就不再像刚上岛时那样总黏着她们这些大人。


    尤其是进了育红班之后，越来越活泼。成天到晚凑在孩子堆里玩游戏，驻地里里外外早就被他们跑遍了。


    现在已经晒得黑不溜秋，笑起来显得牙齿格外白。


    “这不是到了吃早饭的时候嘛。平时不用叫，他自己会看着时间差不多到点就回来。今天也不知道是怎么回事，现在都没见着人。”


    “是不是跟着桑光他们去练操了？”


    为了消磨掉孩子过于旺盛的精力，让自己喘口气，前些天开始，宋稼不知道用了什么方法，哄着桑阳、桑光兄弟两个每天早上都围着家属区跑操。


    估计是大人看着觉得方法好，孩子看着觉得有意思，跑操运动席卷了整个家属区。


    队伍迅速扩大，天天都能看到长长的一串小豆丁在兜圈。


    “我出去找过了，没发现人。桑家兄弟，还有其他孩子，都说今天早上只见过他一下，后来就没再一起玩了。”


    江秀花刚才已经把整个家属区都找了一圈，没有任何收获。


    回来的时候看见苏家，想到他刚上岛时一天至少往这里跑七八趟，连家门都没进，就抱着试试的心态过来了。


    “江婶你别急，我们先去你家看看。说不定刚才你在外面找人的时候，他已经自己回家了。只是你们走岔了，所以没遇见。”


    姜云温声安慰着，扶了人就往隔壁走去。


    “大伟，小军回来了吗？”


    “没有啊。怎么，他今天出去玩疯了，忘记回来吃早饭？”


    钟大伟刚从二楼下来，很确定上面除了还睡着的胡兰兰，没有其他人。至于一楼，就这么几个房间，显然也没人在。


    “该不会是听到我说吃完早饭，要好好聊一聊，吓到不敢回家了吧？难不成最近做什么调皮捣蛋的事情了？”


    他早上出门锻炼的时候，还跟那臭小子打了个照面。


    当时看着也没什么异常，还送自己出门，讲了再见。怎么突然之间，没有半点交待人就不见了。


    “楼上你仔细找过了吗？真的没有人？小军，小军，你在不在屋里？回奶奶一声啊！”


    江秀花总觉得心里一阵阵地发慌。见儿子摇头，依然不肯信，推开他就上了楼梯。


    几秒钟之后，她猛地冲了下来，嗓子里带着哭腔。


    “小军是不是不要我们，偷偷地跑了？他最宝贝的大海螺，和存了好久的零花钱，都不见了！”