酱料放完，水加够，接下来就不用再特别关注，只要火候别太大就行。发布页Ltxsdz…℃〇M


    “熟得快的鱼，要小火多汤轻焖，才会熟得刚刚好，入味得刚刚好。”


    给砂锅盖上盖子以后，徐开强就赶徐雨溪出去。


    “其他菜你都做得很熟了，没什么好看的。厨房油烟大，快回堂屋烤火。”


    至于同样杵在旁边的侄女婿，肯定要留下。


    部队平时训练哪怕再忙，也总有相对空闲的时候。


    不多学几手，难道天天翘着脚等小溪给自己做吃的？


    凭着一次两次的速成课，苏云谷能学到大伯的几成手艺，徐雨溪不知道。


    但她很坦然地承认，自己还有排学。


    芋荷塘鲺煲是带着盖子，“滋滋”响着上桌的。


    一开锅，莫说是彭彭和其其，就连年纪最小、才一岁多的徐童，都被扑鼻的鲜香味，勾得伸长了脖子。


    本来想写啫啫塘鲺煲，但啫啫煲要八十年代才在大排档出现，就有了这个简易版（图源网络）。


    鱼的鲜甜，在慢火焖烧的过程中，全部都渗进了底下的芋荷里。


    塘鲺肉质爽嫩，芋荷清甜可口，汤汁更是鲜得入魂。再带着微微的辣，样样都是下饭佳品。


    大人的微辣，对于小朋友来说应该至少是中辣以上的程度，彭彭却半点不怕。


    一边嘶嘶嘶地吸着气，一边催着爸爸赶紧给自己再夹一块。


    当然，他也没忘了拍拍大厨的马屁：“大伯公，最好次，最腻害~”


    经过亲口品尝，他宣布，大伯公现在是他心目中最厉害的人，没有之一！


    至于塘鲺煲，当然是他心目中最美味的食物，同样没有之一！


    苏云谷细心地给儿子拆鱼肉，对他的谄媚模样完全没眼看。发布页Ltxsdz…℃〇M


    小家伙本来就机灵，在美食面前脑子更是转得格外快，嘴巴同样超级甜。


    也就是大伯不了解情况，才会被他三言两语给哄得找不到东西南北。


    马上就要过新年，家里好吃的东西肯定不只这一样两样，说不定明天就会改口了。


    事实也的确如此。


    他们难得回来一趟，不管是苏家还是徐家，都想尽了法子操持各种吃食。


    于是接下来的日子里，苏彭彭同志心目中的最佳美食榜，三天两头都要刷新一下排名。


    其其倒是没像哥哥这么纠结，但凡好吃的全都爱。


    在她的眼里，只有更好吃，没有最好吃，给自己留足了余地。


    直到这天，兄妹俩遇上了腊味糕，难得地达成了高度一致——这就是最最最好吃的味道。


    “冬冬卜卜，夏夏姜~”


    其其蹲在掺了热水的洗菜盆旁，一边卖力地搓着萝卜，一边背着妈妈刚才教的知识。


    奈何句子太长，能把前面这半句记下来，已经算得上很优秀了。


    彭彭等了好久，都没等到妹妹继续往下说，索性自己接上了，“医生不方~”


    前面的他其实已经忘光了，后半句，应该是这样子没错吧？


    小家伙看看手中的萝卜，再看看旁边竹篮里的几块姜，还根据自己的经验做了个点评。


    “姜辣，不好次~卜卜甜，好次~”


    “是冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！”


    徐雨溪哈哈大笑，虽然背得七零八落，但也算是记住了，“厉害，实在厉害。”


    从字面意思来看，这句话其实挺让人不理解的。


    冬天本来就要进补，却要吃泄气的萝卜？


    夏天本来就热，偏偏还要吃热性的姜？


    还是问过小半只脚勉强算踏入医门的徐开栋以后，她才明白过来：


    冬季天气冷，人们总是窝在屋里，活动少。吃的食物也大多是热性的，容易产生内热，引起消化不良。


    萝卜清热解毒、顺气利便，适当进食，可以帮助消化。


    夏天气候炎热，为了解暑，大家都喜欢喝凉饮、吃瓜果。吃得过于寒凉，容易损伤脾胃，导致肚子痛或者拉肚子。


    时不时吃点姜，可以刺激肠胃，健胃消食。同时，还能促进体内血液循环，发汗散寒。


    这个原理，就跟淋雨受寒喝姜茶，吃螃蟹要蘸姜醋汁，是一样的。


    “小溪，这么复杂的东西，彭彭和其其还听不懂吧？”


    覃玉娇的刀使得又轻又快，剁剁剁没几下，已经把腊肠、香菇、虾米、瑶柱切成了细丁。


    只等着两个孩子把萝卜洗好，再切成丝，就能开始做腊味萝卜糕了。


    同样的材料，除了可以做腊味萝卜糕，还可以做客家萝卜粄哦（图源网络）。


    “现在肯定是听不明白的。但说得多了，或多或少应该能理解一点。”


    从龙凤胎还在肚子里的时候，徐雨溪就没想过把他们当小朋友糊弄，而是看成大人一样正常交流。


    她的想法很简单，听得越多，懂得越多，会说的话也就越多。


    现在看来，这个法子应该没错。


    兄妹俩的理解、表达、沟通能力跟同龄人相比，还算是比较出众的。


    见两人半玩水、半洗菜，舍不得起来，她也不催促。


    反正衣服已经弄湿了，锅盖上正炕着现成的，等下直接换一身就行。


    为人父母的很淡定，苏峻这个当哥哥的反倒是操碎了心，苦口婆心地劝着，“水快冷了，不能再玩，不然等下要感冒了。”


    奈何哪个都不肯动，他叹了一口气，果断转换策略。


    “我们这边加起来可是有三个人，居然都比不过爷爷一个人。他的芋头都削好皮，马上就能切了。


    要快点把萝卜切成丝，才能早点吃上好吃的糕糕。所以，你们的萝卜到底什么时候才能洗干净，今天究竟能不能吃得上萝卜糕？”


    还是说，只吃芋头糕就好，不吃萝卜糕了？


    又或者，上午做芋头糕，下午做萝卜糕，取消原定的逛花市行程？


    “干净~”


    彭彭和其其听到好吃的糕糕要飞走、逛街计划要取消，顿时就没了继续玩水的心思。


    干脆利落地站起身，一人抱着一根大萝卜，去找负责擦丝的爸爸。


    “还挺重的，你们居然稳稳当当地拿了过来，真棒。”


    苏云谷掂了掂萝卜的重量，还是挺佩服自家这两个小萝卜头的。


    对于他们湿漉漉的衣裳，则是选择性忽视，毕竟当家作主的人都已经放了话说没关系。


    “那是当然，这可是刚刚从自留地里拔出来的。好了，彭彭其其，快来换衣服，不然等下着凉了，就要吃辣辣的姜啦！”


    覃玉娇对于自己亲手种出来的菜，还是很有信心的。


    新出土的正当季萝卜，还带着绿叶，表皮薄而饱满，水分含量正高。


    用这种萝卜做出来的糕，才能在蒸熟后依旧汁水充分、缕缕分明。