江城，江口商业圈。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M


    春节过了十五，繁荣的江口商业圈依旧是人潮涌动。


    人流量虽然不低，但和五年前的人挤人的场景还是差远了。


    随处可听到楚省各地市不同的方言。


    楚省的方言和南方的方言特性一样，不同的县之间方言差异都很大。


    冬季的太阳下山较之夏天早很多，下午六点半，天色已经暗淡下来。


    江口商业圈的人流量逐渐慢慢散去，路灯和市场的灯光逐渐亮起来。


    不到半小时，商业圈展现出一种灯火通明的繁荣。


    苏易一行人，走在商业圈，看到一家熟悉的小餐馆。


    记得两年前，康城第一家苏伊士开业，苏易和何华来江城谈食材供应商，之后苏易一个人来逛江口商业圈，在这个餐馆吃面碰到忘记包的楚振康。


    “吴叔，我们就在这吃吧。”苏易看着一脸严肃的吴镇山笑着说道。


    四人属于微服式的出行。


    按照四人约定，苏易喊吴镇山为吴叔，少了一个字，亲切感马上就涌上心头。


    苏易看着吴镇山点头，直接走进面前的小餐馆。


    “老板，四碗牛肉面。”苏易和吴镇山面对面的坐在四人桌，对着后厨喊道。


    此时刚到晚上，小餐馆里面还没有客人。


    “来了，稍等。”后厨传来一声粗犷的女声。


    这种小门店，基本都是夫妻店，一般是男主厨师，女主服务员兼配菜师兼保洁。


    苏易做餐饮之后，对餐饮业逐渐多了一丝了解。


    夫妻店应该是小餐饮门店生存最久的门店。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ


    很多中餐店，往往是那种不大不小的最容易倒闭，反而比较小或者比较大的容易生存。


    小店多数是夫妻店，没有其他成本，厨师就是自己，口味也能得到保证。


    而且小店夫妻，多数是普通底层老百姓出身，没有太大野心，也不敢随便投资，所以很多人会发现，夫妻店一开十几年的比比皆是。


    大门店也不容易倒闭，不是说生意好，而是没有点资金不敢动这个场面开店。


    而不大不小的门店容易倒闭，更多在于资金不雄厚，成本过高，扛不住多久。


    不一会，一位四十多岁的大姐端出两碗面，看着苏易四个人分开两个桌子坐着。


    四人虽然都穿的很普通，但总隐约感觉说话的年轻人那一桌的两人更像主事的。


    “先给他们拿桌上吧。”苏易帮服务员大姐解围说道。


    “王哥，这家面很好吃。”看着端过去的面条，苏易笑着对着另外一桌的中年男人王进年说道。


    一分钟之后，苏易也吃上了久违的面条。


    不得不说，这家门店做的牛肉很好吃，属于事先卤好的牛肉。


    很多时候，小门店的特色菜，是真的很有特色。


    调味的水平，不输于大饭店，更不输于很多香精快餐的鲜味。


    “老板，你家牛肉卤的不错。”苏易回头对着坐在收银台的大姐说道。


    “我家是祖传的秘方，整个商圈没有比我家牛肉更好吃的。”


    “没加香精什么的吧。”


    “绝对没有，我们自己家孩子都吃这个。”


    “你们这秘方卖吗？”


    “不卖的，我们就靠这个养家糊口呢。”


    苏易边吃边和老板娘闲聊着。


    米饭热的吃，你会感觉很烫。


    而面条热着吃，似乎才有感觉。


    “小苏，你想买人家的秘方？”吴镇山吃完，喝了一口桌上的茶水说道。


    “没有，就是问一问，我觉得这卤的不错，口味比我们华食集团买了几个方子都不差。”


    四人虽然吃的很慢，但是一刻钟，一碗满满的热面条就吃完。


    此时面馆陆续开始有人进来，面馆的八张四人桌，不一会就坐满了。


    这种小餐馆，讲究的就是翻台率。


    吃完面条，苏易也不好继续占着桌子聊天。


    也许是四人的气质不一样，有零散的顾客进门，老板娘都引到其他的桌子去拼桌。


    吴镇山看着面馆的人流量，拿起桌上的手纸擦拭一下嘴，说道：“走吧。”


    吴镇山的话音刚落，边上王进年两人马上就站起来。


    老板娘正在给隔壁桌端面条，看到吴镇山无意中说话的气势，一下愣住了。


    总感觉这人说话很有气势，就像电视里的大人物。


    在老板娘的思维恍惚间，四人走出小餐馆。


    “小苏，你对江口商业圈怎么看？”吴镇山看着苏易说道。


    吴镇山和苏易走在前面，王进年和一位三十岁左右，身板笔直的年轻人跟在后面。


    此时的商圈人少了很多，稀松的人流量更适合这种餐后的散步。


    吴镇山的话，让苏易的放松的思维不由的转动起来。


    今天吴镇山约他是工作晚餐，但是后来临时改了来江口商业圈走走。


    荣华大厦就在江口商业圈的范围内，准确的说在江口商业圈的边缘。


    站在现在商业圈的道路上，能远远看到高耸的荣华大厦。


    以前江口商业圈绝对是江城最核心的地段，甚至是全省最繁华的地段。


    但这两年随着江城国际购物中心崛起，人流量逐渐少了不少。


    这几年来，商业圈没有太大的改变。


    反而是商业圈之前偏僻的周边建起了一栋栋新的商业楼，荣华大厦就是其中的佼佼者。


    此时江口商业圈，和周边崭新的商业楼宇相比，往昔的光辉在肉眼可见之下慢慢衰退。


    现在人潮涌动的场景，在苏易看来，只是楚省人民多年对江口商业圈的一种习惯性的选择。


    随着周边新商业区的建立，这座老商业圈慢慢就凋零了。


    在苏易的印象里，商业圈在十年后，彻底变成了一片空置的房屋。


    市府多次想升级改造，但位处市中心核心地段，讨论来讨论去，反而一直没有更好的方案。


    “吴叔，江口商业圈现在看着还很繁华，三五年后，这里的人流量会肉眼可见的速度下降，这里大部分的门店都很难生存下去了。”


    苏易看着门庭若市的路边门店一脸忧心的说道。


    吴镇山听到苏易的话，不由内心一颤。


    苏易的这话说的有点吓人，这可是江口商业圈，可以说是楚省大部分人购物的圣地。


    最近两年因为很多新商业广场开放，的确分走了江口商业圈不少人流量。


    但是苏易说的门店很难生存，的确很难想象。