李伟回来了，刘水根也回来了，沈默也回来了。


    为了吴大厨食府湘水旗舰店的开业准备。


    同时回来的还有第一批完成了厨师基本功考核的厨师学徒，以及外聘厨师。


    这人数有点多，加起来差不多有近60人。


    按照高档饭店的配置，一般来说，每13-15个餐位配1名烹饪生产人员，因此，按照吴大厨食府500个餐位的规划，光是烹饪生产人员就的配备30多个。


    当然，这里面既包括厨师，也包括帮厨、杂工等。


    这么算来，归来的这60人，如果再配上杂工，开三个吴大厨食府都已勉强够了。


    当然，能不能达到吴小正的要求，还得看接下来的专业菜培训和考核。


    “小正，我回来啦！”


    见到吴小正后，李伟有点乐滋滋的。


    基本技能培训完毕后，意味着他很快就有机会成为吴大厨食府旗舰店的经理了，因此李伟整个人看起来开朗了许多。


    他竟然会笑了！


    对于李伟的变化，吴小正感觉有点怪怪的。


    不过这对吴大厨食府来说是件好事，一位懂得微笑的经理是必要的。


    “叫老大！”吴小正先纠正了一下李伟的叫法。


    李伟的笑容一下就收敛了。


    他有点弄不明白，为啥别人可以随便叫小正，偏偏他就得叫老大。


    唉，被针对了！


    这是一件有点郁闷的事，但李伟还是老老实实地叫了一身老大。


    可这只是被折磨的开始。


    “去，把你那头长发剪成寸头，然后换上工作服来见我，给你半小时的时间。”


    第一个要求被提出来了，被同样要求的还有另外两名候补店长。


    “为什么？”李伟立即就不乐意了。


    作为一个年轻人，李伟最喜欢的偶像是香港四大天王之一的郭富城，他特喜欢郭富城的经典发型蘑菇头，一直以来，他留的就是这样的发型。


    李伟觉得这个发型真的很帅，他时不时还会甩一下来耍耍酷。


    可现在，他心爱的发型竟然被要求剪掉！


    对此，他很是不能理解。


    “你可以不剪的。”吴小正的回答冷冰冰。


    “我去还不行吗！”


    李伟郁闷地剪头去了。


    半小时后，他却又精神抖擞地出现在了吴小正面前。


    李伟觉得，寸头搭配工作服的造型也听帅气的。


    他之所以精神抖擞，自然是跟他现在的工作服有关。


    吴大厨食府店长的工作服，是一整套深蓝色的西装，单排扣、圆角的那种，另外还配有白衬衣、马甲、领带等。


    以李伟还算结实的体型来说，穿上这样一套西装看起来确实很有型。


    他唯一有点郁闷的是，那条领带他根本就不会系，最终还是领班姐姐帮的忙，才将他挂在脖子上。


    “以后在工作时间，必须这样衣着整齐，就算在大热天，也必须衬衣、领带配马甲。”


    吴小正又提出了第二个要求。


    “啊？”


    西装有型是有型，可天天穿还是受不了吧！


    一到夏天，李伟最喜欢穿的还是短裤配t恤，那样轻松自由。


    “你可以不穿的。”吴小正又是冷冰冰的一句。


    李伟识趣地闭上了嘴巴。


    “接下来，大家跟我一起学笑。”吴小正又提出了一个新的要求。


    笑也用得着学？


    李伟纳闷地看向了吴小正。


    吴小正脸上露出了一个迷人的微笑。


    “这叫职业化的笑容，每一名店长、领班、服务员面对客人时，脸上时刻都必须挂着这样的笑容。”


    吴小正给出了解释。


    啊？见人就要笑啊？这好像有点难哎！


    这对李伟来说，确实不是一般的难，因为他平时见人时，都是摆着一副臭脸，好像对方欠他一大笔债没还似的。


    李伟觉得那样才酷。


    可这一酷，立即又要被吴小正给颠覆了。


    为了避免挨骂，李伟识趣地没再次质疑，而是跟着咧了咧嘴巴。


    “笑得很假！”


    李伟自为得意的笑容立即被吴小正无情地打击了。


    一个新的要求被提了出来：“自己去洗手间门口，对着镜子练半个小时，学会了再来见我。”


    李伟只好乖乖地去了洗手间门口。


    和他一起去的还有另外两个候补店长，以及六位候补领班。


    大家在洗手间门口开始对着镜子咧嘴。


    嗯，笑得确实很假！


    从镜子里，李伟终于发现了这一点。


    唉，看来我连笑都不会！


    李伟不服气，决心一定要练会。


    最关键的问题在于，他想不练都还不行，因为吴小正那小子威胁他，只要有一项达不到他的要求，店长的位置就没他份了，他只能去干服务员，或者去厨房洗碗。


    这怎么行！


    可李伟发现，学会笑对他来说还真是一件难事。


    没多久，其他几人慢慢已经有了职业化微笑的感觉，可他还是笑得比哭还难看。


    半小时后，李伟练得半边脸都麻了，却还是达不到吴小正的要求。


    “知道什么样的笑容最迷人吗？发自内心的、真诚的笑容。”


    “你们无时不刻要在心里暗示自己：我喜欢这份工作，这份工作不仅能让我吃饱喝足，还足以养家糊口，甚至还有条件去享受生活。”


    “你们也要暗示自己：你们之所以有这份工作，有这样的待遇，全都是因为客人给你们带来的。我爱你们，每一位客人！”


    吴小正开始传授笑的迷人的秘诀。


    李伟觉得这似乎有点道理。


    可他又发现自己还是笑不出来。


    吴小正，你这个要把人给折磨死的魔鬼，我一点都不爱你！


    悲哀了！


    吴小正又开始对他发飙：“回家好好练去，要是实在练不会，你就准备进厨房洗碗吧！”


    李伟顿时真的想哭了。


    可这仅仅是吴小正对他们折磨的开始。


    对于店长和领班，吴小正要求规范的可远不止着装和笑容，坐、立、行、走都有一套严格的要求。


    而这些要求对李伟来说，全都是颠覆性的，跟他平时的习惯差了十万八千里。


    毫无疑问，这对李伟来说，绝对是一种巨大的折磨。


    可面对一家大饭店经理这个诱人又很有面子的职位，李伟可以说不吗？


    ( )