正说着，尹禛和赵向阳走过来搬走了萝卜，这个是要埋到地下的。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    不然会康，也就是失去水分，就不好吃了。


    买的白菜在太阳下晾晒三天，砍去根儿，摘去外面的一层叶子，用刀挖去底部的硬根。


    缸里确保无油，码一层白菜撒一把粗盐，就这样一直码到顶。


    倒上水，上面压上一块洗刷干净的大石头，压住，酸菜就算是积上了，剩下需要的就是等待。


    等下面的白菜出水，软下去，上面可以重新填满白菜，再用石头压上。


    这样腌最少要一个多月，腌透就可以吃了，他们三个一口半人高的缸正好。


    她用的是生积的办法，时间长一些。也有用开水烫的，但那个考验技术容易烂。


    其余的白菜不用修，码放在阴凉一些的地方，放好了可以吃到明年开春。


    白菜心拌凉菜、大白菜炖豆腐、白菜炖土豆，醋溜白菜片，吃法有很多。


    要么将白菜放在外面冻实，等吃的时候不用化，直接切了。用水煮一下，吃起来是甜的，蘸酱吃，包饭吃都很好吃。


    萝卜切片生吃蘸酱、煮熟蘸酱，萝卜丝丸子，萝卜丝汤，萝卜丝饼，凉拌萝卜丝，都可以。


    冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。


    除了这些明婉又找村里人，用糖换了些茄子、青萝卜和雪里蕻和香菜。


    紫茄子蒸一下，放上拌了盐的蒜末，一层层码上，这就是蒜泥茄子。


    萝卜切粗丝和细丝晾干，冬天的时候就可以拌萝卜条吃。发布页Ltxsdz…℃〇M


    跟村里人换的雪里蕻和香菜用盐揉了腌上，雪里蕻可以炖豆腐，香菜可以当咸菜。


    除了这些，明婉还准备了几样咸菜，腌了一坛子鸡蛋和一坛子鸭蛋，这些都是他们冬天要吃的。


    东北的冬天，鸡鸭鹅不会下蛋，也不知道供销社会不会有供应。


    这些东西坛子和缸放屋里实在是太挤了，尹禛带着赵向阳用木头定了个大架子，上面放着各种的瓶瓶罐罐。


    尹禛的屋子里也放了几个咸菜坛子和南瓜土豆，赵向阳的屋子反倒就放了一堆白菜，其他什么都没放。


    不是不想放，而是赵向阳的屋子总有人去，人多嘴杂的，谁知道会胡说什么。


    他俩脸黑，很少有人来屋子找他们。


    穿上被子下面压着的棉衣棉裤，用暖瓶里剩下的水洗漱，拿起堆在边上的柴火生火做饭。


    今天的主食是白米粥，二合面的豆包，两样咸菜，一道凉拌白菜丝，一个咸鸭蛋，配上一块蒜泥茄子。


    将饭菜放到篮子里，明婉拎着篮子到对面给两个人送饭。


    尹禛听到敲门声打开门，连忙接过她手里的篮子：“不是说我过去取？”


    明婉笑了：“做好了就送过来，我一会儿吃完饭就要和引弟他们去供销社，看看能不能买到肉。”


    尹禛轻点下头：“那你小心些，门不要锁，我吃过饭去把水缸装满，再搬些柴进去，弄好了我再给你锁门。”


    明婉有些无奈：“我早上出来拿不是一样吗？”


    尹禛勾唇：


    “早起凉，出门遭罪！听我的，你别管了。赵向阳的篮子我给他送去，你赶紧回去吃饭，一会儿饭该凉了。”


    明婉笑着递给他一把钥匙：“知道了，管家公！你今天上山小心些，等下你自己开门。”


    看着明婉进屋，尹禛这才才拎着筐到隔壁敲门。


    “哥，吃饭了？”赵向阳打开门笑嘻嘻的看着自家哥哥。


    尹禛把篮子递过去：“刷完记得送过来。”


    “哥，一会儿我去给家里寄信，你要不要写信给家里？”


    “等吃完饭你来我屋找我，我准备了些东西，你一起寄回去。”


    东西前几天就准备好了，直接拿出来就可以。他们之前总能打到猎物，吃不完的风干，正好一起寄回去。


    明婉今天也要寄信，这是她给家里寄的第二封信，第一封她来的第二天就寄走了。


    也没写什么，就是一封哭穷的信，说的那叫一个可怜，要不是她自己写的，她就信了。


    这是谁家的孩子,真的是太惨了！


    信里的她，吃不好穿不暖，每天得下地干活。


    生病了都不能休息，现在躺在床上奄奄一息，就等着家里的钱粮救命了。


    这就叫走别人的路,让别人无路可走。


    这封信的结局估计也是了无音信，不过正中明婉的下怀。


    这次之后，年前再写一封，家里估计不会再搭理她了。


    和王引弟、刘艳霞三人先去寄信，接着来到供销社，三人分开去买各自需要的东西。


    今天比较幸运，供销社有猪肉。


    掏出肉票买了一斤猪肉，晚上可以包油梭子酸菜馅的饺子。


    回来的时候正看到队里的牛车，带着几个人进了知青院。


    这个时候来知青？


    三人对视一眼，加快步子走进院子，正看到几个陌生人站在知青宿舍前，李红军正在接待。


    李红军看着三人回来，笑着跟几人打招呼：“去供销社了？”


    三人默默的打量着新来的一堆人，刘艳霞笑了下：“是啊！这几位是新来的知青？”


    李红军点了下头：“我正要带他们去安顿，你们先回去吧！等他们安置完，晚上一起互相介绍一下。”


    回到屋子，其他的明婉就不关心了。


    她现在要熬猪油拌馅儿，当然不可能只那一斤猪肉。


    从仓库里拿了一大块上好的五花肉，切片，放到锅里熬成猪油。


    当然地点是在空间里，屋子这么大，油烟太多，满屋子都会油腻腻的，她不喜欢。


    熬好的猪油放到罐子里，里面还掺杂着一堆炒干的猪油渣，炒菜的时候铲出一些，炒菜炖菜都很好吃。


    冬天冷，放在窗边也不怕放坏了。


    多余的油渣剁碎，加入酸菜馅，多放些猪油，葱花，调料，饺子馅就拌好了。


    揉面、擀皮，填馅，用手一捏，一个个白白胖胖的饺子就出现在帘子上。


    看看时间，离晚饭还早着呢！最主要的是，对面的两个人没在家。


    索性又拿出一块肉绞成肉馅，加入大葱和大酱，炒了一大锅肉酱，放在坛子里可以吃好久。