一百多斤两栖鱼类，荒野饭店没有水池，实在有些不太好放。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M


    不过办法总比困难多，小队长请人拿来了充气泳池，在内侧加装了高强度塑料挡板，在里面充满水，加个塑料盖子，也勉强把这些生物养了起来。


    “你们今天帮了我很多。”刘笔客气地说道。


    小队长摆摆手，笑道：


    “店老板哪里话，都是工作。如果没啥事的话，我们就先走了。”


    “哎，慢着，各位留步。”


    刘笔说道。


    “如果没有太紧急的事情，留下来喝碗汤如何？我请客。”


    队员们相互望了望，接下来似乎确实没有其他任务，今天也是经历了一些危险的事情，确实可以喝点汤安定一下。


    众人落座，刘笔则去了充气池边上挑了七八只肥一点的湿地寄生鱼。


    这鱼的样子真是丑到了极致。


    鱼的身体是菌类的主要寄生位置，退化成了一个纺锤形的结构。


    鱼肚子下面有很多小脚一样的触手，还有许多坚硬的颗粒，是还没有长出来的。


    它们会在湿地寄生鱼成年之后，从它的肚子里破膛而出。


    触手让湿地寄生鱼在陆地上也可以非常灵活地爬行，或者在水流中抓住某件物体不被冲走。


    与之相对应的，是相当强壮的鸟翅形前鳍，还有一颗和身材不成正比的肥硕鱼头。


    看上去像是捕食特化的生物。


    这倒霉鱼染上孢子以后进化了无数次，估计怎么都没想到，自己进化到这种鬼样子，居然还能被人当成食物盯上！


    不过刘笔对湿地寄生鱼有不同意见：


    虽然它长得丑，但炖汤还偏偏就得是它！


    看这鸟翅状的前鳍。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    看这胖头。


    一看就是鲜嫩有弹性，皮肉有汁，不炖汤它能行吗？


    刘笔开启系统引导，开始处理面前的鱼类。


    将鱼洗净，把鱼身下方剪开，把里面一团不可名状的菌丝和鱼肠混合物掏出。


    特别注意将几根和鱼翅膀相连的黑色管状物一并抽出。


    这几根东西必须从鱼身下抽，有点像腥线。


    如果直接选择剁掉鱼的身体，很容易摸不着，到时候就去不掉了。


    保留鱼翅膀，鱼头也冲洗干净，把和鱼脑相连的菌丝全部切除。


    鱼身体内的黑膜清洗干净，切掉鱼腹，鱼背的肉还是可以吃的。


    内脏处理完毕，鱼翅膀上划几道斜刀口。


    这样更便于入味，也能让鱼在煮汤时更好地释放鲜味。


    终于到了煎鱼的环节。


    热锅冷油，等油微微冒烟时候，将鱼放入锅中，小火慢煎。


    炖汤之前先煎，可以锁住鱼的鲜味，防止煮汤时鱼肉散碎，还能增加汤的醇厚感。


    煎至鱼的一面金黄酥脆后，翻面继续煎另一面。


    这种感觉，确实有些微妙。


    锅里是两个翅膀一样的东西，和一个硕大的头。


    这东西居然能叫河鲜。


    煎好的鱼放入炖锅或汤锅中，加入足够的清水，水量要没过鱼身。


    加入大量的姜，少量的土豆基酒，去腥增香。


    如果缓冲区有葱段一起放入，将是绝杀，可惜要不得。


    切了两段晾干的苹果木，扔进汤锅。


    这玩意儿刘笔现在当炖汤时候的药材用。


    苹果木和五指毛桃味道大有不同，但加到汤里就是很妙，微辣增香，反而是有点胡椒粉作用。


    浮沫都是鱼的血水和杂质，会影响汤的口感和清澈度。


    大火烧开后撇去，转小火慢炖，让鱼的鲜味充分融入汤中。


    这时候，将洗好的雪落菌切碎，一起扔入炖锅中。


    鱼汤自然以白汤为佳。


    那么雪落菌这种清新滋味又能自成白汤的菌菇，就是绝配。


    雪落菌的成分，和鱼汤中的蛋白质相结合，变得更加浓稠、洁白。


    虽然暂时不知道是什么原理，但是好喝才是王道。


    半个多小时后，加盐调味。


    鱼汤这种东西，有盐没盐两个味儿。


    虽然不是拿咸鱼做的，这盐放下去，那汤的滋味，也是可以称得上是半步咸鲜了。


    姜片、土豆酒和苹果木，还驱散了这寄生鱼的腥气，带来了更加温暖的辛辣味。


    鱼肉在汤中被熬得恰到好处，入口即化。


    肉质的鲜嫩与汤汁的醇厚完美融合。汤汁浓郁而不腻，带着淡淡的咸香，却又被鱼肉的鲜甜所中和，每一口都让人回味无穷。


    而软嫩的鱼肉中又穿插着雪落菌的脆，整份汤鲜美、浓郁。


    喝下去，感觉胃里暖暖的。


    汤的鲜美，就是最动人的旋律。


    “鱼翅汤来喽！”


    刘笔端出大锅，一碗一碗地盛给这些捕猎小队的雇佣兵们。


    经风历霜的佣兵们，也是第一次感受到这碗纯白鱼汤里难以置信的鲜浓！


    “这鱼汤，和那肉汤的味道就是不一样嘞！”


    一个队员举起碗喝了一口，忍不住说道。


    这句话引起了众人的连连点头。


    另一个队员小心翼翼地用勺子舀起汤，吹了两下，才缓缓送入口中：


    “这是我喝过最好的汤。蛋白质块煮的那根本就不叫汤。”


    小队长也是在这鲜浓汤汁中的味道中流连忘返。


    他端着碗，在上升的蒸汽中一边摇头晃脑，一边津津有味地品尝着。


    鱼汤的味道很浓厚，不是炖蛋白质块那种带着各种添加剂的白水味儿。


    比起炖蜘蛛肉那种单调的甜腥味道，也高到不知道哪里去了。


    甚至荒野饭店自产的肉沫汤也不是同一种味道。


    肉沫汤、肉丸汤有种鲜香质朴的农家感觉，而鱼汤，则是温润如玉，甘美如饴了。


    鱼肉的细腻肥美不必多提，雪落菌更是这份汤的点睛之笔。


    吸饱了汤汁的雪落菌，又维持着自身菌体的那一点脆。


    放在嘴里，味道甚至不输鱼肉。


    最好的，是这鱼翅膀的骨架大，骨头就那么几块。


    九区人根本不知道怎么吐鱼刺，但是这鱼翅膀吃着根本不需要吐刺！


    “这一碗汤，可能是我在这世界上吃过的最好的汤了。”小队长摇头感叹道，“没有第二。除非店老板煮新汤。”


    苏姚吃得不亦乐乎，刘笔微微一笑，也端着一碗汤，慢慢品尝。


    鱼乃百味之味，食鱼以后，百味无味。


    不管比赛的胜利与否，此时此刻的享受，或许才是食物本身的意义。