鲁师傅和李明华留下来帮厨，帮叶国强一起准备今晚的小灶。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ


    在叶国强的指挥下，一块块鲜嫩的猪肉切成均匀的小块，鸡肉也被处理成一块块大小一致的鸡丁，同时其他的菜也处理完成，配料也准备妥当。


    “老鲁，一会我做饭的时候，你们要不就在一旁看着。”


    叶国强看着旁边帮忙的鲁师傅以及李明华说道。


    这个年代，一般大厨做饭的时候，可是不允许别人在旁边围观的，避免偷师的行为。


    叶国强也并没有准备直接传授做菜的相关经验，不过倒是不介意，他们在旁边看着，至于学多学少，那就是自己的事情了。


    后期倒是可以观察一下后厨人员的品行，如果可以的话，叶国强倒是希望能收几个徒弟。


    至少以后大锅菜，或者是一些普通的小灶都可以让他们来做。


    上辈子都已经这么卷了，这辈子能悠闲的活着，难道就不香了吗？


    “国强，谢谢！”鲁师傅郑重的说道。毕竟叶国强这么说，那就是摆明着让自己可以在一旁偷师。


    旁边作为帮厨的李明华眼神中带着敬意，知道这是叶国强让自己光明正大的偷师。


    下午五点钟，食堂主任过来打过招呼，李主任他们差不多五点半左右来，让叶国强可以提前准备了。


    叶国强拿起旁边的一口锅，热锅凉油，加入一些冰糖，小心翼翼地等待它融化并变成深红的糖色。


    随后，他将猪肉块加入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上了甜美的红糖汁。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    “热锅凉油，防止食材粘锅，特别是对于容易粘锅的食材，锁住食材内部的水分，从而保持食材的鲜嫩度，让食材更美味。”叶国强放入猪肉块之后，仿佛是自言自语，对着旁边的鲁师傅和李明华说道。


    叶国强随后加入调好的酱油、料酒、姜片、葱段和充满香气的香料，同时放进去一些秘制的调料。用小火慢慢炖煮，直到红烧肉变得醇厚入味，肉质松软，汁水浓稠。


    在放置调料的过程中，叶国强没有开口说话。


    毕竟这才是真正的秘方，叶国强也不傻。对于对方的人品还没有认清的情况下，就告诉他们秘方？那不是自己给自己找不自在吗？


    接下来，叶国强陆续的开始做起了宫保鸡丁，将已经切好的鸡胸肉，然后将它们用淀粉抓匀，使其变得嫩滑。


    加热油，加入花椒和辣椒段，炸香后捞出。接着，加入鸡丁，迅速翻炒至变色，然后加入葱姜蒜末，爆炒出香味。


    最后，他加入特制的宫保酱汁，让鸡丁均匀地裹上了浓郁的酱汁，配以香脆的花生米和炸好的辣椒段，宫保鸡丁香辣麻香。


    陆续的肉沫茄子、麻婆豆腐、素炒青菜、和酸辣汤都完成了。


    整个厨房弥漫着各种香气，鲜美的食物香气交织在一起。


    旁边的鲁师傅以及李明华也闻着传过来的香味，不时的咽着口水。


    这时李主任带着其他四位主任走进了三食堂。


    李主任领头，走进来之后笑着说：“国强，今天我们特地来尝尝你的手艺，听说你的厨艺非常了得。”


    叶国强诚恳地回应道：“李主任，各位主任，我这也是为人民服务不是？”


    “我们车间里面，可是有工人都在说，今天三食堂可是把白萝卜都炒出了肉味了。”一旁的一个主任也说道。


    今天车间里面，在三食堂吃过午饭的工人，下午的时候不时的还讨论着今天的午餐。


    “您捧了，大家满意就好。”叶国强也是适当的时候也是谦虚的说道。


    “行了，我都已经闻到了香味，今天我们可是要好好的尝尝你的手艺。”李主任闻着香味，对着身后的众人说道。


    待李主任一行人来到了包间，李明华就开始把菜一盘盘往包间里面端去。


    等李明华出去之后，餐桌上摆着叶国强亲手烹制的红烧肉、肉沫茄子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、素炒青菜和酸辣汤这六道菜。


    不管是从配菜的颜色以及香味，均是色香味俱佳。


    众人兴奋地拿起筷子，狼吞虎咽地品尝着这些美味佳肴。旁边开着的酒都没人去碰。


    红烧肉入口鲜嫩多汁，肉质入味，肥而不腻。


    肉沫茄子炒得香气四溢，茄子鲜嫩多汁，搭配着鲜美的肉香，简直令人陶醉。


    宫保鸡丁的辣味和香味完美融合，鸡肉酥嫩，花生酱的香气让人回味无穷。


    麻婆豆腐的豆腥和辣味浓郁，一口下去，满口的麻辣感觉令人心花怒放。


    素炒青菜清爽可口，保留了青菜的原汁原味，清淡的口感让人回味无穷。


    最后，酸辣汤以其鲜美的汤底和酸辣的口味，为这顿丰盛的晚餐锦上添花。


    众人吃得热闹非凡，夸赞声不绝于耳。


    “李主任，这叶国强的手艺感觉比叶光华都高。”旁边一个主任说道。


    “确实是，之前吃叶光华做的菜，我就觉得非常好吃，现在叶国强手艺比他叔叔更加的好。”


    李主任满意的剔着牙，附和着说道：“这叶国强的手艺，在他看来不比外面的饭店的大厨差。”


    如果李主任吃过国宴的话，就能知道，叶国强的手艺可是不比国宴的师傅差。


    一行人饭饱之后，走出了包间。


    李主任看到旁边的叶国强说道：“国强，你的厨艺真是一绝。我看你这厨师等级应该再提提，回头我和厂长商量一下，你暂时先在三食堂代理一下班长的职务吧。”


    其他主任也纷纷表示赞同，毕竟刚刚叶国强让他们的味蕾，打开了新的世界。


    “那就谢谢李主任，这是我应该做的。”


    叶国强看着眼前的李主任，知道这位在后期，依旧十分的活跃。


    自己作为穿越过来的，虽然不必仅仅的抱着人家大腿，但是也不用交恶。于是对着李主任微笑的说道。


    旁边的鲁师傅和李明华，对于叶国强的手艺，算是佩服的五体投地了。


    鲁师傅毕竟也只是一个大锅菜厨子，对于其他的菜式还是了解的比较少的，今天近距离看叶国强炒菜，也算是大开了新世界。