红油抄手恰恰相反。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ
吃的就是那种辣味轻轻一碰，香气却层层叠叠的感觉。
既能过一把辣瘾，又不会折腾肠胃。
给爱吃辣的孕妈妈吃，正合适。
“红油抄手！”
那孕妇一看到碗里泛着油光的汤面，还有满满一层红润润的抄手，立马吸了下口水：“就是它，我梦里都想吃的那个味儿！谢谢你啊，苗老板！”
她心头一热。
没想到老板真的亲自下厨，给她做了一碗。
而且，还正好是她最怀念的那一口！
她在老家时，就最爱吃这个。
“以前我单身那会儿，楼下有家小摊卖抄手特别地道。”
“老板脸上有点麻点，我们都叫他王麻子。”
“店面巴掌大，去晚了只能站着吃。”
“我那时候下班雷打不动要去整一碗，可嫁到这边以后，好多年没回去过了。”
说到这儿，她声音低了下来。
其实过年过节也回，老公对她也不错。
但问题是谁家过年还专门开灶做这种街头小吃啊？
所以她真是好久没尝到这口惦记的味道了。
话里话外全是回忆的味道。
她拿起勺子，轻轻舀了一个带汤的抄手，吹了两口气，送进嘴里。
“哇……”
她一下子瞪大了眼。
这皮也太嫩了，几乎不用嚼，嘴唇轻轻一抿就化开了。
滑溜溜地往喉咙里走。
里面的馅儿鲜得让人想跳起来，还有嚼头，咬下去还能听见木耳脆生生的响。
一口一个，根本停不下来。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
再喝一口泛着红油的汤。
“还真是微辣！”
小孩喝了也不会呛嗓子的那种。
但偏偏又有股子辣椒熬出来的浓香。
刚好解馋，还不闹肚子。
她一边吃一边笑，满脸都是幸福样儿。
“哎……孕妇吃这个，不会太刺激吗？”
旁边有个食客看见她挺个大肚子坐在那儿呼噜呼噜喝红油汤，看得直咋舌，嘴上嘀咕了一句。
“一点都不冲。”
孕妇摇摇头，满足得很：“这汤底一看就是骨头熬的，厚实，喝起来暖暖的，跟喝牛奶似的，根本不伤胃。”
“看着油红油红的吓人，其实油就浮一层，辣也是轻轻的一点，下肚反而觉得五脏六腑都被熨帖了。”
抄手一颗接一颗下肚，眨眼就没影了。
她干脆把碗端起来，连汤带油全喝了，一点不剩。
就连底下压着的小榨菜丁，也都用筷子挑出来，挨个儿吃了个干净。
脸上咧着笑，像是刚完成一件大事。
深夜的街头，慢慢悠悠吃完一碗滚烫的抄手。
抬头就能看见天上星星眨眼睛。
周围坐满了吃夜宵的人，脸上都挂着放松的笑容。
再看一眼路边那片暖黄的灯光。
她觉得心被填满了。
什么烦心事、焦虑、情绪低落，全都飘走了。
这人间的烟火气，真是最治愈人的东西。
…………
做完这碗抄手，苗侃拉上外套准备回家。
临走前随意瞟了眼墙上的钟。
眉毛突然一挑，有点意外。
转头对还在低头包抄手的那群厨师说：“哥们，该收工啦。”
中班十二点就该下班了。
现在都十二点半了。
他觉得自己算晚归了，结果这帮人比他还能熬。
“马上马上，再包一会儿。”
一群人头也不抬，手速飞快。
苗侃没硬催，只笑着说：“咱这儿可不兴加班这套啊。”
他自己当年就是被加班折磨怕了。
好不容易翻身做了主，当然不想当那种压榨别人的老板。
有了系统加持，日子就该过得轻松点。
“苗神你放心！”
几个厨师齐声喊：“我们自愿的，不累！”
桌上摆满了刚包好的抄手。
苗侃随手拿起几个看了看，点评道：
“这几个还行，这几个差了点。”
“哪个是你捏的？手太重，馅都压瓷实了，煮出来不好吃。”
“这个皮擀厚了。”
“这个塞太多馅，下锅肯定破……”
苗侃随手点了几个厨子的名字，慢条斯理地说：“今晚的加餐就用他们做的这些吧。”
反正拿出去卖还差点火候。
估计再练一晚上能勉强过关。
“苗神牛逼！”
一听有夜宵拿，美食街的伙计们立马精神抖擞。
谁能想到主动留下来干活，还能蹭顿好吃的？
简直美滋滋！
……
苗侃回家后冲了个热水澡，水温刚好，浑身舒服得像泡在温泉里。
洗完直接往床上一躺，闭眼就睡着了。
狗子也跟着回来，这会儿正缩在床底下的小窝里，呼噜打得震天响。
那声音，一声接一声，挺有节奏。
苗侃早上睁眼听见这动静，差点笑出声——要不是清楚知道，真以为床下藏着个打鼾的大汉！
今天他压根没打算搞太狠。
就想轻松一点，偷个懒，歇一会儿。
顺便试试新装的那个投影仪，看看到底好不好使。
没想到还真不赖，躺在沙发上一口气看完一部电影。
等他晃悠到美食街，已经是晚上七八点了。
冬天嘛，黑得早，外头早就漆黑一片。
他从后巷溜进店里，先看了一圈厨师们的操作，顺手指点了几句。
刚坐下想喘口气。
忽然听到一阵啪嗒啪嗒的脚步声。
一个看起来十二三岁的小孩，穿着拖鞋就跑了进来，外衣歪歪斜斜地挂在身上，领口都快滑到肩膀了。
一路狂奔到窗口，额头上全是汗珠，脸色发青，喘得厉害。
“……”
周围吃东西的人都愣住了，忘了说他插队这事儿。
收银台的小妹一看这情况，赶紧柔声问：“你预约了吗？”
男孩摇摇头，眼神急切地往厨房里面瞅。
一眼看见苗侃，整个人明显松了一大口气。
可嗓音还是抖着：“苗神……我想问……”
“你会不会做猪儿粑？”
猪儿粑？
这可是地道的川味老小吃。
苗侃一愣，随即点头：“会。”
“太好了！”男孩眼睛一下子亮了，连声恳求，“能不能麻烦您做一份？”
“我奶奶现在特别想吃这个。”
“多少钱都行，您随便开价。”
说到后面，他的声音又开始打颤。
这时候苗侃心里也明白了，系统昨天就已经把猪儿粑的配方解锁了。