红灯还剩八十秒。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ


    司机嘴皮子就没停过，从新菜单讲到凌晨三点才打烊，连后厨阿姨今天偷吃了一筷子腊肉都说了。


    黄重全程点头，偶尔“嗯”一声，脸上一点不耐烦都没有。


    为啥？


    因为每句话都戳他心窝子。


    他上回吃苗记，还是前年冬天的事了。


    俩月没闻那味儿，现在一想起来，口水都快从鼻子里流出来。


    绿灯一亮，车子“嗡”地启动，不到半分钟，稳稳停在路边公交站。


    黄重掏钱道谢，推门下车。


    抬眼一看——苗记那块老木头招牌，就在十米外晃着。


    他深深吸了一口气，像要吸进整条街的香味。


    “操……真想一口干掉一桌子菜啊！”


    他搓了搓手，大步往停车场走。


    店里，苗侃正歪在椅子上看手机，朱雪蓉站在旁边，眼巴巴瞅着屏幕，不敢凑近。


    玻璃门“哗啦”一响。


    俩人齐刷刷抬头。


    门口站着个五大三粗的男人，胡茬没刮干净，但眼睛亮得像刚开锅的红油。


    一眼认出——就是那个视频里抱着半只烧鹅喊“我命由我不由天”的B站UP主，猪肉佬黄重。


    等他们反应过来，人已经站到面前，手都伸出来了。


    “苗老板，老板娘，久仰！我是黄重，B站那个搞肉的。”


    “哎哟，快坐快坐！”苗侃笑呵呵拉了张凳子，“长途奔波，先喝口茶。”


    茶杯推到面前，温温的，还冒热气。


    黄重没客气，抓起来“咕咚”一大口——


    然后，愣住了。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ


    第二口。


    第三口。


    他放下杯子，一脸严肃：“这茶……是能续命的吧？”


    苗侃和朱雪蓉对视一眼，嘴角忍不住往上扬。


    这人，有意思。


    黄重这才想起正事，抽出纸巾抹了把嘴：“不好意思啊，光顾着喝茶，把正事忘了。”


    “没事没事。”苗侃摆摆手。


    黄重看了眼手表，试探问：“你们差不多要开张了吧？摄影，现在拍，还是下午？”


    “现在就拍。”苗侃点头，“下午我老婆要接个亲戚，咱趁早搞定。”


    早就约好了：先教一道菜，黄重学，拍下来；中间拍他吃新菜，最后一段拍他回家复刻，再比谁做得好。


    流程早定死了，不带改的。


    朱雪蓉退到窗边，搬了个小板凳，默默看里面。


    苗侃领着黄重进了厨房。


    摄影机架好，黄重一脸期待：“苗老板，今天教啥？”


    “蚂蚁上树。”


    “……啥？”


    黄重差点脚底打滑，扶住灶台才没摔。


    他算个美食博主，可真要自己下厨，连蒸蛋都能煮成橡皮泥。


    “蚂蚁上树”……是真拿蚂蚁往上爬？？


    苗侃瞧出他懵了，笑了：“叫法土，其实就是肉末炒粉条。


    等会你就懂了。”


    “行！我就睁大眼瞅着！”


    话音落，苗侃动起来了。


    肉剁成末，辣椒切碎，红薯粉早就泡好，三个人的量，直接捞出来。


    锅里水烧开，粉条下去，两分钟一捞，过凉水——清爽弹牙。


    热油一淋，姜蒜爆得滋啦作响，油星子跳得像过年放鞭炮。


    黄重赶紧怼上镜头，手都不抖了——这动作，不像是做饭，像是打太极，一招一式都带韵律。


    豆瓣酱下锅，红油“唰”地泛出来，香味直接撞鼻腔。


    火候一调，肉末入锅，慢炒，油润酥香，一粒粒分开，像炒珍珠。


    黄重看得出神，连呼吸都屏住了。


    这哪是做菜？


    这分明是…用锅铲写诗。


    加点生抽、老抽，再倒点热水，火候一开，锅里“咕嘟”冒泡了。


    之前焯过水的红薯粉沥干，直接倒进锅里，用铲子轻轻压一压，让每根粉都沾上汤汁。


    肉末呢？全给它压在底下，不露头。


    为啥？怕粉条贴锅底糊了，那可就全毁了。


    一面煮透了，翻个面，再煮一煮。


    锅铲一抖，翻两下，汤汁快收干了，这时候，撒一把切得细碎的朝天椒末，红得像血，辣得刺鼻。


    成啦！蚂蚁上树，妥了！


    苗侃脸跟块石头似的，啥表情没有，就盯着锅。


    可外头坐着的朱雪蓉，光是闻那味儿，肚子都叫了三回。


    脸蛋红扑扑的，眼睛一眨不眨，恨不得把鼻子贴到橱窗上。


    但她没动，也没出声——外人还在呢，忍着。


    别说她了，旁边举着摄像机拍的黄重，早就不知道魂飞哪儿去了。


    苗侃一边做菜一边念叨步骤，他本来听得挺认真。


    可那香味一上来——哎哟喂！


    刚听见“加点清水”，脑子就嗡了。


    “这味儿……是人能扛得住的？”他咬着牙，眼睛瞪得跟铜铃似的，生怕自己一走神，苗侃就端锅走了。


    录视频？全靠意志力硬撑。


    终于，菜出锅了！


    黄重长出一口气，差点没瘫地上，赶紧放下摄像机，擦了把额头的汗。


    “苗老板，拍你炒菜，比跑马拉松还费命啊！”


    “夸张了吧？”苗侃咧嘴一笑，“来，趁热尝一口？”


    “尝！必须尝！”


    黄重跟在后头，屁颠屁颠进了餐厅。


    饭桌摆好，他立马又拿起摄像机，对准那盘菜，怼了个特写。


    粉条透亮亮的，像一束束水晶丝，缠在碗里。


    上面撒着红椒、绿葱，像撒了一把彩虹碎末。


    好看，真好看。


    这菜为啥叫“蚂蚁上树”？


    就因为那肉末，东一撮西一撮，藏在粉条里头。


    你要是眼花，真以为是群小蚂蚁在爬树！


    黄重早就偷偷搜过了，懂了，顺手就对着镜头解释。


    苗侃没理他。


    他径直走到窗边，伸手捏了捏朱雪蓉的脸蛋。


    “饿坏了吧？”


    “嗯嗯！”她点头跟小鸡啄米似的，眼巴巴看着他，委屈得不行。


    苗侃笑出声：“走，吃饭！”


    他护着她起身，像护着个瓷娃娃，一路送到桌边。


    三副碗筷码好，苗侃先给黄重舀了一大碗——客人优先，破例了。


    黄重道了谢，手都抖了，却硬是忍着没动筷。


    等苗侃俩口子也盛好了，才敢下手。


    苗侃和朱雪蓉直接开干，筷子一夹，嘴巴一张，狼吞虎咽。


    黄重不一样。


    他先深深吸一口，那味儿直冲天灵盖。