盘子里的菜是水晶虾仁，虾仁个头不大，
但每一颗都晶莹剔透，粉白粉白的，
裹着一层薄薄的芡汁，上面点缀着几粒青豆和枸杞。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
钱壮夹了一颗虾仁放进嘴里，嚼了两下，筷子停住了。
“这虾仁，不对劲。”
他声音不大，但桌上几个人都听见了。
元吉宗也夹了一颗，嚼了嚼，眉头微微皱了一下，
“不是不对劲，是对劲得过分了。”
韩政没说话，又夹了一颗。崔炳烈放下筷子，看着张玄策。
“张老哥，今天这厨师，哪请的？”
张玄策端着茶杯，嘴角动了一下。
“先吃，等会儿你就知道了。”
凉碟上了四道，热菜跟着一道道地上。
清炒时蔬、蟹粉豆腐、松鼠鳜鱼、红烧肉，每一样都做得很见功夫。
但真正让整桌人安静下来的，是那道白汁河豚。
袁野亲自端上来的，他穿着一身白色的厨师服，
帽子戴得正正的，围裙系得紧紧的，双手端着一个青花大碗，
碗里是奶白色的浓汤，鱼块在汤里浮沉，
鱼皮半透明，胶质在灯光下微微颤动，
几段青蒜浮在汤面上，白的白，绿的绿，
香气从碗里升起来，在整间侧厅里弥漫开来。发布页Ltxsdz…℃〇M
他把碗放在转盘上，退后一步，微微鞠了一躬，转身回了厨房。
老同志那桌安静了片刻。崔炳烈用勺子舀了一碗汤，吹了吹，抿了一口。
他的手顿了一下，又抿了一口，放下碗，看着张玄策。
“这个味道——我二十多年前吃过一次。国宴上。”
夏国涛也舀了一碗，喝了一口，眉头舒展开了，
“我也想起来了。那年国庆招待会，有一道白汁河豚，就是这个味道。
但是后来那个厨师不见了，再也没有吃到过。”
钱壮放下筷子，看着张玄策。
“张老哥，这个人，是不是当年——”
张玄策摆了摆手，没让他说下去。
他转过头，看了一眼站在门口的李云龙，
“去把袁野叫出来。”
李云龙应了一声，转身去了厨房。
片刻，袁野从后厨走出来。
他解了围裙，换了一件干净的白色厨师服，帽子摘了，
头发梳得整整齐齐，手在裤缝上蹭了两下，
走到老同志那桌旁边的时候，脚步明显顿了一下。
张玄策指了指旁边的空椅子，
“坐下。”
袁野看了他一眼，又看了看满桌子的老人，
喉结动了一下，慢慢地坐下来了。
张玄策端起茶杯抿了一口，放下。
“他叫袁野。二十多年前，国宴上那道白汁河豚，就是他做的。”
老人的声音不大，但整间侧厅都安静下来了。
中年那桌、年轻那桌，所有人的目光都投了过来。
袁野坐在那里，两只手搁在膝盖上，
手指微微蜷着，指节粗大，掌心粗糙。
崔炳烈看着袁野，看了好几秒，忽然笑了。
“我说呢，这道白汁河豚一入口，我就知道不对劲。
全华夏能做得出这个味道的，只有一个人。”
他端起酒杯，朝袁野举了举，
“袁师傅，当年那一口，可是让我惦记了二十多年啊！”
袁野端起面前的杯子，手微微颤了一下，杯中的酒面荡起细小的涟漪。
他张了张嘴，声音出来的时候有一点哑，
“首长，您还记得。”
钱壮在旁边接了一句，
“记得，怎么不记得。那年国庆招待会，我坐在第二排，
菜端上来的时候，旁边的人都在问这是谁做的。”
元吉宗夹了一块河豚肉，慢慢嚼着，放下筷子，说了句：
“这个味道，确实留人。”
韩政点了点头，没说话，把碗里的汤喝完了。
曾玄清坐在旁边，手里拄着手杖，
看着袁野，目光里带着一种说不清的东西。
张玄策端起酒杯，朝袁野举了举，
“袁野，今天辛苦你了。坐下，吃口菜。”
袁野双手端起杯子，跟张玄策碰了一下，
抿了一口，放下杯子，拿起筷子，
夹了一筷子凉碟里的黄瓜片，放进嘴里，慢慢嚼着。
中年那桌，苏建民和钟琳坐在张薇薇旁边，
对面是张建国和王梅，张建军和李韵红坐在侧面，张建设和赵敏挨着。
桌上的菜已经上了大半，白汁河豚是最后一道大菜。
张薇薇拿起勺子，给钟琳舀了一碗汤，
“嫂子，尝尝，这道菜可是袁叔的绝活。”
钟琳接过去，低头抿了一口，抬起头，看了苏建民一眼，
“这个汤好鲜，没有味精的味道，是鱼本身的鲜。”
苏建民也舀了一碗，喝了，放下碗，
“确实不一样。”
张建国端着酒杯，跟苏建民碰了一下，
“苏兄弟，今天这顿饭，你多吃点。
袁叔的手艺，不是谁都能吃到的。”
苏建民笑了笑，
“那我就不客气了。”
钟琳跟王梅聊起了家常，李韵红和赵敏也加入了。
几个女人说着说着就笑了起来，不知道在笑什么，但笑得很好看。