这是几棵老香椿树了，旁边也有新枝长出来，上边长着这个时节的宝藏野菜——椿芽。发布页Ltxsdz…℃〇M


    一簇簇红色的椿芽泛着油亮，靠近就能闻到它独特的香味。


    这个和折耳根一样，爱的人很爱，不爱的人完全吃不来。


    不着急采摘椿芽，当务之急是找到松树。


    不过这几棵香椿树在这，松树就不难找了。


    香椿喜光照，松树喜阴但是却多长在旱地。


    沿着香椿树往北走，果然刚走五分钟，就看见了一小片松树，大的七八棵看样子都有三四十年以上的树龄，可以割油，但是大多还是十几年树龄的小树。


    虽然数量没有达到预期，不过短时间之内是够的了。


    最近天气转暖，正好是能割油的时候。


    赵叶青先用柴刀把外面深棕色的老树皮小心翼翼的割下来，她动作放的慢，尽量不伤到里面的木质层。


    割松油是不太会伤害树木本身的，只要不每年都逮住一棵树的松油使劲薅，问题并不大。


    把外层的老树皮刮掉大约25厘米宽的一圈，在正中间用凿子和锤子凿出一条竖沟，竖沟的底部开一条缝，把塑料片卡进去。


    塑料片底下的树干开两个孔，插进去两根木棍，把竹筒放在木棍上接住松油。


    以上面的竖沟为中间点，左右两侧各凿出一条沟，形成一个V字，这样一棵树就凿好了。


    她见过的一个割松人，一天能割近三百棵树。


    赵叶青忙到下午三点，整整三个小时，才把这八棵树弄完。


    她两条胳膊已经快抬不起来了。


    挨个检查确定竹筒放稳了，发现第一棵树的竹筒里已经有了一些油，赵叶青惊喜得双眼微微睁大，嘴角上扬。发布页LtXsfB点￠○㎡


    虽然见过别的割松人割油，可这是她自己割出来的，还是会觉得很是神奇。


    得趁着还没天黑赶紧回家。


    路上不忘再摘一把椿芽。


    椿芽一年也就这一小段时间能吃上，再过几天，这嫩叶就变老了。


    老香椿树出来的椿芽，气味浓郁，色泽鲜艳，堪称上品。


    赵叶青一路走一路薅，回到家的时候已经是下午四点多了。


    推开家门发现林麝正在院里慢悠悠的踱步，仔细看还是能看出脚上的不自然。


    赵叶青轻轻‘呀’了一声。


    “小东西你能走路啦~”


    林麝现在已经完全不怕赵叶青了，见她回来还往她那走了几步。


    赵叶青从背篓里抓了一把红彤彤的小刺泡递过去。


    林麝动动鼻子，就着她的手把掌心的刺泡全都卷进嘴里。


    赵叶青摸摸它的头：“等你腿好了，我就放你回家。”


    工具收拾好，就该做饭了。


    先把米饭蒸上，她一个人吃饭不能用电后，都是用碗蒸米饭的，今天打算蒸两碗。


    椿芽炒之前需要过水，去掉里面的亚硝酸盐和草酸，红色的椿芽在焯水后就变成了绿色。


    早上的鸡蛋拿两颗打散，把切碎的椿芽放进去加一些盐搅拌均匀。


    锅烧宽油，油热后把鸡蛋打进去，滋滋啦啦的煎起蛋酥，俩面煎到酥脆就可以盛出来了。


    昨天的竹笋还剩不少，全部剥开外壳，切下半颗煮汤。


    剩下的她打算一会全部做成酸笋。


    一菜一汤上桌，赵叶青拿手机打开了之前下载的一部综艺，边吃边看。


    椿芽独特的香气让人食指大动，一口下去，内里滑嫩的鸡蛋包裹着有些爽脆的椿芽，配上再加上外圈被油炸的酥脆的鸡蛋，口感丰富增增递进。


    吃饭的时候，有什么比既有美食还有一部下饭综艺更让人快乐的呢。


    两碗饭吃完，在喝一碗春笋汤溜溜缝，赵叶青满足的打了一个嗝，把综艺退了出去。


    省着点看，看完就没了。


    收拾好碗筷，再去给外边的两块菜地浇水，早上出门急，等太阳下山后也能浇水，只是番茄比较娇贵，不太适应晚上浇水，容易冻着，不过偶尔一次也还可以。


    刚才剥了壳的竹笋，这会要处理好，不然明天就氧化了。


    她特别爱吃酸笋，炒肉炒饭加上一把酸笋，那滋味让人口齿生津。


    小时候看动画片，有一个做饭的动画片，里面的主角给一个没胃口的官员做了一盆酸梅炒饭，看得她馋的不行，缠着奶奶给她做。


    家里没有酸梅，奶奶拿出酸笋说，先用这个代替，等下山再给买酸梅。


    奶奶给她做了酸笋炒饭，但奶奶从不敷衍她，没过几天后下山去给她买了梅子回来做炒饭，但她还是觉得最开始的酸笋炒饭更好吃。


    酸笋特别好做，把竹笋洗干净之后，靠近根部的有些老的切掉不要，竹笋破开成两半，再从中间切断，变成大笋块。


    找一个玻璃罐子洗干净，保证里面一滴油都没有，把竹笋放进去，掺满山泉水就完成了。


    山泉水做的酸笋是最香的。


    玻璃罐子盖上盖，放在蕨菜坛子旁边。


    酸笋天气越热发酵越快，现在这个温度需要一个多月就能吃，想要风味更足，可以泡一整年。


    把厨房打扫干净，竹笋壳鸡蛋壳切碎扔进堆肥桶里。


    看了一眼时间，六点半。


    她打算现在就去睡，半夜再起来看着菜地。


    就这样上午下午管理菜园，傍晚睡觉，半夜起来，过了五天。


    中途野猪来过一次，还没靠近菜园，就被赵叶青敲不锈钢盆吓跑了。


    这天天一亮，赵叶青收拾东西，抓了一个小面包就打算出门把松油拿回来。


    林麝已经能在院子里上蹿下跳了，她看林麝却是没有什么问题，就打开了院门，想放它出去。


    其实林麝这两天恢复好，是可以自己跳出去的，可能是觉得赵叶青没有威胁便没有走。


    现在见她开了门，林麝看看她，这才一蹦一跳的出了门。


    赵叶青见林麝钻进林子前还回了头，感慨它真是有灵性，在门口冲它挥了挥手，看着林麝钻进林子，这才锁了院门出发。


    今天天色有些灰蒙蒙的，可能是要下雨了。


    赵叶青脚步加快，走到香椿树的时候，把上面为数不多的椿芽都薅下来，这应该是她今年吃的最后一顿椿芽了。


    每一棵松树上的竹筒都满满当当的装着松油，有些甚至都流了出来。


    有一个竹筒下支撑的树枝承重不够断掉了，竹筒掉在地上，还好现在早上气温低，松油都凝成白色的固体，还能捡起来。


    把所有的松油装在桶里，她估摸着有个三十多斤，正准备满意的打道回府。


    突然注意到刚才打翻了竹筒的那棵松树，旁边有颗柏树粗壮的树干面目全非。


    树干被刨出了一个大窟窿。


    赵叶青拽起桶，一刻都没犹豫，拔腿就往家里跑。