吴会锋瞅了眼徐师傅。发布页LtXsfB点￠○㎡
徐师傅点头：“你自个儿把握火候，别指望谁盯着你。
熬糊了，你负责。”
“成，我心里有数。”
匡睿挥挥手：“开饭了！进店吃！”
“哗——！”
门一开，人流跟涨潮似的挤了进来。
吴会锋看得直咧嘴——他今天本来就是冲着夜宵来的，结果愣是被拉进赛场当裁判。
他刚想迈步进店：“要不……我也来碗猪蹄？”
念头刚冒，立马掐灭。
“我是裁判！不能当贪吃鬼！专业点！”
可店里已经闹翻了天。
“老板！今晚还有啥新甜品不？”
“有！茶爽红糖麻薯，还有糍粑冰粉，配猪蹄，绝了！信我！”
“我要麻薯！再加个猪蹄！”
“我来冰粉！多加糖浆！”
“我也要冰粉！我老家冰粉比这差远了，你要不要收徒弟？我给你跪下学！”
“抱歉，暂时不招。”
匡睿一边收钱，一边往后厨钻，嘴里还嘀咕：“哎哟，老子真是又当裁判又当外卖小哥，赛场上赚吆喝，厨房里数钞票。
这日子，真TM香。”
不到一小时，客流量终于回落。
他端着一碗刚出锅的辣汁猪蹄，往吴会锋面前一放。
“尝尝。”
吴会锋筷子一夹，肉嫩得离谱，汁水裹着麻椒辣意，直冲脑门。
他猛吞口水，回头一瞅——满屋子人边吃边喊，门口还排着长队，一个个吞着唾沫，眼都绿了。
“这麻薯，吃起来像会走路！”
“冰粉凉得恰到好处，糖水还带着茉莉香，我做梦都想抄你配方！”
匡睿没应声，只低头擦手。发布页LtXsfB点￠○㎡
他嘴角，悄悄翘了一下。
比赛还在继续。
但今晚，他已经赢了一半。
匡睿端着托盘出来，啪嗒放下两样东西：一碗晶莹的冰粉，一盘热腾腾的猪蹄。
“我没点这玩意儿啊？”
“请你的。”他语气平淡。
“哈！那我就不客气了！”吴会锋眼睛放光，根本顾不上烫，筷子都懒得拿，直接上手抓。
一口咬下去，皮脆肉糯，汁水炸开。
“嘶——这肉嫩得跟豆腐脑似的！咸辣刚刚好，辣不冲，鲜不腻，底味足足的！绝了！”
他边吃边嚷，嘴里塞得满满当当，话都听不清。
匡睿没理他，转身把另一碗冰粉端到徐师傅跟前：“徐师傅，客随主便，您也来一碗。”
“不用了。”徐师傅头也不抬，直接拒了。
匡睿也不勉强，目光一扫，落在后头的安裕文身上。
这女人居然真撑到现在，脸色却不太对劲。
喉咙……在咽口水。
原来她盯的不是饭桌，是吴会锋手里的猪蹄。
馋得慌。
也难怪，大中午到现在还没吃饭，铁打的胃也得叫唤。
见匡睿朝她看来，安裕文立马挺直腰板，心想：我要是说“我要吃”，是不是太没骨气？
结果匡睿叹了一声，声音不小：“唉，算了。
你可是黑名单用户，这碗冰粉……我自个儿留着吃吧。”
话音一落，他拿起勺子，呼啦舀了一大口，慢悠悠送进嘴里。
“嗯——真凉，真爽，甜得刚刚好！”
“匡！睿！”
安裕文炸了，气得头顶冒烟，差点当场点火把这院子烧了。
时间一分一秒溜走。
三个小时，眨眼就到。
匡睿一转身，又站回了自己的灶台前。
原先那群吃货，十有八九没走，全杵在那儿，脖子伸得跟大白鹅似的，眼睛死死盯着锅。
他瞥了眼手机，又深深吸了口气——
那股味儿，直冲天灵盖。
太白鸭快成了。
香气不是飘，是炸开的。
整条街都像泡在浓汤里，连刚吃饱的、撑得直打嗝的，都忍不住咽了口唾沫，肚子又开始咕噜。
“开锅！”
两人几乎是同时动手，掀盖！
“砰——”
蒸汽“唰”地冲上天，白茫茫一片，像两条巨龙在半空撞上了，喷云吐雾，互不相让！
香味更狠，一个冲鼻，一个钻肺，你推我搡，谁也不服谁。
俩人默契地把两碗鸭子端到吴会锋面前。
他低头一看，眉头就皱了。
“俩都是清汤？可你这汤……怎么跟牛奶似的？”他指着匡睿那碗，“你不是说复清了三次？咋还变奶了？”
他又转头看徐师傅：“你这汤又偏黑，像酱油兑的水，哪儿来的？”
徐师傅咧嘴一笑：“我就加了点生抽，提一嘴鲜。”
“你加生抽？！”吴会锋懵了，“太白鸭要的是原味清鲜，你倒好，往里头塞酱油？”
“不信你先尝我的。”徐师傅挑眉，“跟老王一样，先动我那口。”
吴会锋扫了一圈，摆摆手：“行吧，都一样。”
他筷子一戳，鸭肉软得跟豆腐一样，轻轻一碰就烂。
“火候没得说，炖得透透的。”
他夹了一块，送进嘴里。
“太白鸭，讲究的是咸鲜，鲜味要从舌尖一路炸到舌根，然后反扑回来，一层叠一层……”
话没说完。
他眼睛猛地一瞪，筷子差点掉地上。
“这鲜——！怎么这么猛？！”
他不信邪，又扒了一大块。
“卧槽！香！鲜！这味道是往骨头缝里钻的！”
他猛地舀了一勺汤，一口闷了下去。
汤一入口，滑得像丝绸，清得像山泉，鲜得像刚出海的虾王，香得不腻，鲜得让人头皮发麻。
他嘴里还嚼着肉，人已经呆住了。
“……这不可能啊！明明是清汤，怎么鲜得比吊两次的还顶？！徐师傅，你到底咋弄的？你是不是偷了海鲜市场老板的秘方？！”
围观群众一听，立马炸锅。
有人抄起勺子，你一口我一口，转眼半碗汤见底。
“艹！这汤是拿龙虾熬的吧？！”
“我这辈子没喝过这么上头的！魂儿都被勾走了！”
“太顶了！我直接原地封神！”
不止汤，连鸭肉都抢疯了！
筷子飞，勺子刮，不到十秒，一只整鸭只剩个光秃秃的骨架，连骨髓都快被舔干净了。
场面比刚才黄师傅那道宫保鸡丁炸裂一百倍。
站在后头的安裕文，眼睛亮得跟开了灯。
她嘴角偷偷上扬，长吐一口气。
“赢了！徐师傅赢了！黄师傅输了不要紧，只要徐师傅扛住，这场就算没输！”