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第37章 怎么看?瞪大眼睛看呗

    “文思豆腐,我要做的是文思豆腐。地址发布邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM”


    说完,他目光依旧停留在镜头上,好似在给予观众反应的时间。


    ——[我的妈呀,顾晔这笑太杀我了,想粉。]


    ——[咳咳,狗男人居然用美男计,我可不会这么轻易就被迷惑。]


    ——[文思豆腐?是我知道的那道文思豆腐吗?]


    ——[真的假的,文思豆腐可是号称刀功天花板,顾晔能做?]


    ——[不可能吧,文思豆腐可不是开玩笑的,专业厨师能做好的也不多吧。]


    ——[刚刚那位粤菜主厨呢?出来说道说道。]


    其实不需要观众问,刘德标已经在编辑文字。


    ——[文思豆腐,也叫什锦豆腐羹,属于国宴名菜,烹饪调味这些没什么难度暂且不提,这道菜的主要难点在于“切”。


    一块内酯豆腐,稍稍用力就会破碎,可文思豆腐的标准却要求把这块豆腐切成,直径在一毫米内,长不低于十厘米的细丝,其中的难度可想而知。


    反正我学厨三十年,自问是做不出来的。


    我这里说的是符合传统标准国宴级的文思豆腐,而不是短视频平台上那些残次品。


    当然,即使是残次品,需要的刀功也不可小觑,哪怕是资深厨师,也需要花费以年记的时间去练习。


    综上所述,这小伙子要做文思豆腐我不看好,哪怕是残次品也不是他能完成的。


    我还是那句话,他的手太白净,不像个经年累月琢磨厨艺的厨子,没有一点切墩和握勺子形成的老茧。发布页Ltxsdz…℃〇M]


    刘德标噼里啪啦发了好几条留言,直到把自己想表达的意思说明清楚。


    这段话也让原本有些期待顾晔能证明自己的粉丝们情绪低落。


    毕竟刘德标“拾味府”主厨的身份已经被人挖了出来,他的话可信度太高了。


    另一批本身就是来看笑话的黑粉可就情绪高涨了。


    ——[笑死我了,打脸不,人刘主厨可是厨师界知名大厨,他还能看错?]


    ——[我一直都说是剧本,顾晔和裴枝漫互动假的要死,那些脑残粉还喷我,真是搞笑。]


    ——[脑子是个好东西,可惜很多人都没有。]


    ——[还针对我们思宝,想靠拉踩捧裴枝漫真恶心。]


    ——[抵制弄虚作假,顾晔和裴枝漫不退出节目我们就不看了。]


    ……


    直播间沸反盈天,顾晔却不紧不慢的在做着准备工作。


    不论是清炖狮子头,还是文思豆腐,调味最重要的就是这锅高汤。


    因此尽管王导已经心急如焚,频频给顾晔使眼色,他还是不急不躁的吊着汤。


    直到王导看着都快要抓狂了,顾晔这才转头和裴枝漫交代了一句:“漫漫,你就帮我盯着这锅汤,每隔十五分钟撇一次油沫。”


    “好。”裴枝漫忙不迭的点头答应,举着汤勺严阵以待。


    顾晔摇头失笑:“倒也不用那么紧张。”


    裴枝漫吐了吐舌头,不好意思的笑了笑。


    王导简直都要急疯了。


    虽然他这确实是恋综,要的就是男女嘉宾之间的粉红泡泡。


    可你们打情骂俏也得看看时候吧?


    顾晔被王导的眼刀捅了数不清多少下后,总算是站在了砧板前。


    他取来一块湿纱布铺在砧板上防滑,随后撕开豆腐外包装,轻轻的把豆腐放在砧板上。


    ——[来了来了,总算开始了。]


    ——[坐等翻车。]


    ——[看着倒像回事。]


    刘德标轻蔑的看着手机屏幕,他倒要看看这节目要怎么偷梁换柱。


    他都能猜到节目组准备用的办法。


    无非就是镜头外请了个能做文思豆腐的高手,到时候借机把他切好的换给顾晔。


    顾晔只需要装装样子随便切切也就是了。


    反正远景镜头顾晔具体切的怎么样,大家也看不到。


    文思豆腐嘛,没切出来放水里,看起来都是一堆的。


    然而他刚这么想完,直播间画面就好像故意打他脸一样,瞬间一分为二。


    一半画面还是之前的远景,另一半却变成了顾晔的上半身近景,能够清楚的看到他手上的每一个动作。


    嘶……


    刘德标倒抽了口凉气,这节目组玩真的?


    不由得,他的注意力全部集中在手机屏幕上,就连身后来了个人也没有察觉。


    ——*


    顾晔神情平淡,整个人透露出一股从容。


    他从刀架里选了一把合适的片刀,先把豆腐的四周毛边硬皮切去。


    紧接着他左手中指、食指轻轻按压在豆腐上,右手持刀,刀身与豆腐呈30°角,手腕轻推,一片透亮的豆腐片便干净利落的片了下来。


    放好豆腐片,把刀面沾上清水防止豆腐粘连,他如法炮制剩下的豆腐。


    ——[嘶……这就是所谓的绝对不会?我看着他怎么那么轻松啊!]


    ——[好帅啊,顾晔片豆腐的动作干净利落,看起来真潇洒。]


    ——[不懂就问,你们说顾晔厨艺不精,那你们学厨的是不是都比这厉害?]


    ——[楼上的别说了,我要脸,学厨十年,顾晔这一手我真不会啊!]


    ——[那位粤菜主厨呢?你怎么看?]


    ……


    怎么看?当然是坐直了身体,瞪大眼睛看,还目不转睛的。


    刘德标是真被惊呆了。


    不应该啊,他自问没看错,顾晔就不像个苦练过厨艺的人。


    可要是没有苦练过,这手刀功是怎么回事?


    正所谓行家一伸手,就知有没有。


    别看顾晔还没有开始切丝,可只是这一手片刀用的就已经能让屏幕前的行家拍案叫绝了。


    所谓刀功,最主要的就是对刀的掌控力,手要稳,下刀要准。


    很显然,顾晔刚刚展现的手法完美达到了要求。


    接下来的已经不需要看,所有厨艺到达一定级别的人都知道,顾晔是真会。


    可为什么呢?


    他怎么就一点练习痕迹都没有?


    而且他这么年轻,甚至本职工作还是个明星。


    他怎么学的?


    “这是个天才,百年难得一遇的厨艺天才。”


    一道有些苍老的声音打断了刘德标的沉思。


    刘德标惊诧的回过头,惊喜道:“师傅,您老人家怎么来了。”


    老者没有回答,而是让刘德标噤声,此时手机屏幕里,顾晔已经进行到了最关键的步骤……
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