沈呦呦踮着脚拍了拍老爹的肩膀，下巴冲着后罩房的位置点了点，又看向东西厢房两边堂屋的方向。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ


    “爹，去转一圈吧。”


    沈知秋突然就有点慌：“不能是他想的那样吧，这得花多少银钱？”


    沈鹿鸣这会儿就特没眼力见儿，一点没瞅出他爹这会儿心里直扑腾。


    还指着她们买回来的东西喊她姐姐。


    “姐姐，你要的东西我们都买啦，晚上给做什么好吃的？”


    “买新鲜肉没，今儿给你做肉沫花卷。”


    虽然不知道姐姐说的肉沫花卷是什么，但沈鹿鸣还是好期待啊。


    至于皮蛋立刻做了也不是马上能吃的。


    本来李静舒是打算蒸馒头的，出去的时候，就和好了面，这么一听闺女要做肉沫花卷，


    倒是也好弄，那就做吧！


    不过做肉沫花卷，最主要的就是肉馅，


    沈呦呦提溜出一大块肥瘦相间的五花肉，让大宝哥帮忙剁碎了。


    她自己剁葱花，姜沫，蒜沫，这些是提鲜去腥的，


    有一句老话就是说，调制鲜肉馅，不放葱姜蒜，鲜味儿少一半儿！


    所以剁好的先肉馅，葱姜蒜沫都搞里头，来点芝麻搞里头，再用滚烫的热油泼一下，


    只听“刺啦”一声，一股浓郁的香味儿就蔓延开了，


    这时候放入食用盐，在吧自己家做的复合式孜然放一些进去，如果还有耗油就更好，不过暂时没有，就凑合着用吧。


    不过酱油不要忘记，


    “成，二姐，就到这么多吧，不用太多酱油。”


    沈呦呦拿着四根筷子，合并在一起顺时针搅拌。


    “娘，咋样，你的面好了没？”


    “好了，给你擀成大饼了。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ”


    这就又省了沈呦呦的事儿了，她直接将盆子肉馅端过去，开始在擀出来的长长的大饼上抹肉馅。


    只要把大饼均匀，并严严实实的抹上一层肉馅，再从一头轻轻的卷起来。


    然后卷成一个长条。


    再拿起菜刀，切成一个个成人拳头大小的剂子。


    至于卷花卷就简单多了，不光李静舒和二丫过来帮忙弄，就是大宝几个洗净手都能帮忙。


    动作相当熟练，只吸引在剂子中间按压一下，简单一扭，肉卷就做好啦。　　人多力量大，没一会就做出了好几竹笼肉卷。


    看的旁边的沈鹿鸣，口水都要流下来了。


    不过没蒸熟还不能吃！


    冷水上锅，水开后蒸二十分钟，再不开盖焖五分钟。　　一出锅，满屋子都是香味儿！


    就是不吃菜，这样的花卷，大宝几个半大小子，就着鸡蛋紫菜汤也能吃上六七个。


    第二日，


    沈知秋的伙食就是早上又重新蒸的肉沫花卷，在小炉灶上放个饼铛，加点油煎一下，


    煎至底部金黄，那香味简直绝了。


    配的是“最佳消暑饮品”紫苏引子。


    据《广群芳谱》记载，宋仁宗曾经令翰林院举办天下饮料评比大会，


    当时的紫苏饮、沉香饮、二陈饮、香薷饮、薄荷饮、桂花饮、乌饮等名牌饮料均报名参加。


    经过翰林院组织的专家们品鉴，紫苏饮子以其色香味俱佳，以及具有消暑养生功能脱颖而出，一举夺冠，


    沉香、麦门冬两个品牌位居第二和第三名。


    “宋皇仁宗定汤饮，紫苏熟水第一名”


    这句犹如后世的广告语，广为流传，迅速传遍华夏大地，


    紫苏饮子也成为了当时最畅销的饮品。


    元代诗人昊莱的《岭南宜蒙子解渴水歌》就有描述宋仁宗评比饮料的诗句：


    “向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一。”


    宋代诗人杨无咎也喜欢用紫苏饮子招待客人，曾写下了《点绛唇 紫苏熟水》：


    “宝勒嘶归，未教佳客轻辞去。姊夫屡鼠，笑听殊方语。清入回肠，端助诗情苦。”


    宋代诗人逸民更是在《江城子 》一词中说：


    “吟配十年灯火梦，新米粥，紫苏汤。如今且说世平康。”


    “来，魏大人尝尝。这紫苏引子是我闺女从《东京梦华录》学来的，搭配这肉沫花卷，香儿不腻。”


    魏大人现在也不客气了，主要是客气来客气去的实在对不住自己的肠胃。


    今日沈知秋谈兴很浓，只有与这样有文化的人，才能显摆自己闺女看了很多书，懂的很多，和村里人讲，他们不懂，也没那个意识，显摆起来不过瘾。


    第三日，沈呦呦一身男装，带着同样一身男装的沈二丫，还有小人沈鹿鸣，


    亲自驾着马车来了仓储衙。


    她让沈鹿鸣去找侍卫说话，沈鹿鸣很有礼的说：“麻烦转交给沈大人。”


    是给他送的午食，荷包里脊和黄焖鱼翅。


    这两道菜都是出于前世清朝美食，味道肯定不一般，


    沈知秋能有这口福，也是李静舒母女最近在给广源楼研究新菜式。


    荷包里脊是模拟王公大臣所佩“荷包”形状创制。


    此菜以猪里脊肉和鸡蛋为主料，制作出金黄酥脆的蛋皮包裹着软嫩鲜香的肉馅，形似荷包，因而得名。


    咬上一口，荷包里脊的外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感丰富。


    黄焖鱼翅，更是源于清末，由着名的“谭家菜”烹制，以其精湛技艺和独特风味闻名。


    这道菜选用优质发黄鱼翅，搭配鸭子、老母鸡等食材，经长时间慢炖而成。


    成品翅肉软烂，杏黄透亮，柔软糯滑，味极醇鲜。


    谭家菜以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”为门规，


    黄焖鱼翅正是其精湛技艺的完美体现。


    这道菜，前世李静舒可是专门花钱学的，是沈知秋的心头好之一。


    第四日，烧鹿筋，桂花鱼翅。


    更是前世，雍正皇帝和慈禧太后二人喜爱的皇室美食。


    据传，雍正皇帝在当亲王时就对其情有独钟，认为鹿筋能强筋健骨，对身体大有裨益。


    烧鹿筋以梅花鹿筋为主料，富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有强筋壮骨、养血通络等功效。


    第二道桂花鱼翅以水发鱼翅针为主料，色泽淡黄、形似桂花，口感鲜咸醇香、松软可口。


    慈禧太后品尝后也赞不绝口。


    不过食材也是真的贵，要不是广源楼平日里招待的都是一等一的贵人，也上不起这样的菜式。


    第五日，龙井虾仁，清炖肥鸭....


    魏大人现在属于有事儿没事都乐意来仓储衙转转，尤其是中午休息的时间，那绝对是他每日里最期待的时刻了。


    甚至他都感觉，最近几日的官服，都穿着有些紧了。


    .....


    直到第八日，才吃上了，第一日李静舒母女就开始准备的佛跳墙。


    那香味儿，简直是弥漫整个仓储衙。


    喝上一口鲜美无比，真不枉费“天下第一汤”的美誉。