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第514章 挑选店长

    楚一杭讲完已经下午六点半了,他交代他们回家继续背资料。发布页LtXsfB点¢○㎡


    然后想想今天他讲的内容,这样背起资料来就很简单了。


    忙完后,彩云负责收拾了一下卫生。


    店里就剩下楚一杭和彩云两人。


    ”彩云,让你在这边当个店长,你能不能搞定?“


    正在忙碌的彩云听到楚一杭的话,手一顿,”啊?”


    “老,老板,你说什么?”说话的声音都打结巴了。


    当店长有这么恐怖?


    彩云把抹布收好,走出吧台,有些局促的走到楚一杭面前。


    “老板,当店长需要会什么啊!”


    “我,我不知道我能不能做好啊!”


    楚一杭看着她小心翼翼的样子,就觉得有些好笑。


    “别紧张,我只是问问你,再说了,你在东风店那边做了2年了,你对做奶茶都很熟练了,你都是元老级员工了啊!”


    “怕什么?”


    彩云听到楚一杭对她这么高的评价,一时有些心花怒放。


    “谢谢老板的认可。”脸颊还爬上了一抹红晕。


    但楚一杭还是言归正传,“不过店长的话,还是要会一点东西的。”


    “比如你要把控这个奶茶的质量,然后还要管理库存和一些日常的采购。”


    “这两点我想你应该可以做的好对吧!。”


    彩云瞪大眼,”我,我能做好吗?“


    “采购的话,我没去买过材料啊!”


    楚一杭笑着掩唇,“这点倒是小事,我可以带你去。”


    “然后就是要给新来的员工培训。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M”


    “你看,就现在招的这几个同事,他们什么都不会,什么都不懂,都是生手。”


    “但是你不是,你可以算的上是比较成熟的奶茶师了。”


    “你要是店长,你就要手把手的教他们如何煮珍珠,然后如何煮茶,还有这些雪克杯改怎么调和不同的料。”


    彩云一听,”嗯,这些,我都会,但我不确定能不能教会他们?”


    楚一杭坐下来,招呼彩云也坐下,“你还记得我当初怎么教你和美菊的不?”


    “当时,我是怎么教你们的,你就怎么教他们。”


    “只是时间有点紧迫,你也看到了,我们就明天后天两天时间准备了。”


    “大后天就开业了,你再看看现在南湖市场有多少人流量。”


    “开业当天肯定会忙的不得了,不过你放心,开业当天,我会让美菊过来,还会让小花儿他们过来一人。”


    “我只能给你搭配三个老师傅,然后配6个新手,你看,这样你能不能做的过来。”


    彩云听的很认真,但她没回应楚一杭的问话。


    楚一杭知道,他一下子说这么多可能会让彩云有点压力。


    楚一杭继续。


    “除了培训,还要合理的排班和协调能力。”


    “你在安排班次的时候,遇到客流量高峰期的,比如下班时间,放学时间,然后周末。”


    “你都要根据不同的时间段来安排好人手,不能忙的时候忙不过来,闲的时候都在闲着。”


    “然后,员工之间要是出现了小摩擦,小矛盾,你要及时的处理好团队的关系。”


    彩云听到这,已经一个头两个大了,她抱着头,欲哭无泪,“老板,我,我做不了,我胜任不了。”


    “哈哈哈-----”她的样子把楚一杭给逗笑了。


    “哎~我想提拔你来着,你要不要考虑考虑----“


    楚一杭的话还没说完,彩云提着她的小包包就已经朝门口跑去了。


    还边跑,边喊,”老板,我真的做不了,我自己还是个宝宝,你说的那些都太难了-----“


    楚一杭看着那落荒而逃的背影。


    无奈的摇头。


    这可怎么整?


    不过想想也是,彩云自己还是个二十来岁的女孩子,突然给她一个这么大的任务,她确实有点难以胜任。


    那怎么整啊???


    现在这个时候的琛州可是没有成熟的奶茶师啊,他好不容易培养出来的四个人,现一个在东风店,两个在电视台那边。


    还有彩云又不堪大任----


    ”呼~“


    这可咋找?


    马阿姨也帮他物色有一段时间了,也没有找到合适的。


    难道要他亲自在这边压阵?


    他也很忙的好不~


    楚一杭想想,突然想到一个人,杨叔啊!!!


    他路子广,又是管市场人力资源这一块。


    楚一杭觉得可以,急忙把卷闸门拉下来锁上,急忙开车去找杨叔。


    他跑到店里,直接拿了瓶茅子,其他东西他懒的拿了。


    跑到杨叔办公室门口敲了好一会门都没人开。


    最后还是其他工作人员告诉他,杨经理去南湖市场了。


    啥?


    玩呢?


    他刚从南湖市场过来,杨叔居然不在南湖市场。


    搞摆子哦。


    看着天已经暗了下来,楚一航把茅子放回店里,又风风火火的准备开车去南湖市场。


    他刚跑出店。


    ”哎~一杭,你怎么刚来,又要走啊!”江桂音从仓库里跑了出来。


    楚一杭看了眼手机,“有事啊妈,我现在有急事呢!”


    江桂音见他这样说,“哦,那,那你去忙吧!晚上早点回家昂,我有事和你说。”


    楚一杭也没听进去,“知道了,知道了。”


    楚一杭又给小鹿打了个电话,告诉她,要是杨叔去店里找他 ,就让杨叔在办公室等等他。


    但他也不确定,杨叔就一定会去找他。


    想来杨叔是去找王主任去了,还有两天南湖市场就开业了。


    在市场管理方面,杨叔应该比王主任更有经验。


    楚一杭开着面包车往南湖市场赶,但碰上了下班高峰期,路上很多自行车,很堵。


    明明只要二十多分钟的路程,硬是开了四十分钟。


    等他到南湖市场王主任办公大楼时,已经八点了,小鹿一直没有打电话给他,他猜想,杨叔应该没有去找他。


    楚一杭一口气跑到了五楼,王主任的办公室现在改到五楼最边上。


    气喘吁吁的他跑到王主任办公室门口,还没来得及敲门,听到了办公室里的说话声。


    他们聊的好像很Hapy。


    笑声很魔性。


    楚一杭双手撑在膝盖上缓了缓,才抬起手敲门。


    “咚咚咚----”


    “进。”是王主任那浑厚的声音。
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