“老板您瞧好吧！”赵恒拍着胸脯保证，
“我在三亚看了几十个网红烤肉视频。发布页Ltxsdz…℃〇M火候、撒料、翻面的手势，全记在脑子里了。周末绝对让您和嫂子吃得赞不绝口！”
三天后。
周末，京郊私人庄园的大草坪。
秋高气爽。
微风吹过平整翠绿的草皮。
两台进口的纯黑重型碳烤架并排摆放。
中间隔着不到两米的距离。
烤架里炭火烧得通红，热浪滚滚。
傅廷枭穿着一件黑色的宽松连帽卫衣，袖子挽到手肘处。
手腕上没戴那块几千万的百达翡丽，只戴了一串黑檀木佛珠。
他单手拿着一把加长的不锈钢烤肉夹。
姿态随意地站在左边的烤架前。
赵恒则装备齐全。
他穿着一条印着小熊图案的防水围裙。
两只手各拿着一把烤肉夹。
头顶还戴着一顶夸张的厨师高帽。
“老板，您看我这架势专业吧？”
赵恒手里拿着两把夹子，在空中咔哒咔哒地空夹了两下，“我这叫双刀流烤法。受热均匀，锁住肉汁。”
傅廷枭侧过头，扫了他一眼。
“你那是杂耍。”傅廷枭毫不留情地戳穿，
“碳火都没烧透你就把肉放上去。等会儿烤出来的全是烟火气，吃一嘴灰。”
“这您就不懂了。”赵恒不服气地用夹子翻动着烤网上的五花肉片，
“网红博主说了，这叫冷烤法。慢慢逼出油脂，肉才不会柴。”
傅廷枭懒得理他。
他收回视线，盯着自己面前的烤网。
几片厚切的高品质黑猪五花肉平铺在烤网上。
傅廷枭不急着翻面。
他微微眯着眼睛，听着油脂滴落在木炭上发出的细微声响。
“呲——”
油花炸开。
他手腕翻转。
夹子精准地夹住肉片的边缘，动作利落地翻了一个面。
焦褐色的外皮暴露在空气中，香气四溢。
没有多余的动作。
全是当年在特战队野外生存拉练时练出来的肌肉记忆。
“老赵，你那边的火太大了。”傅廷枭提醒了一句，
“肉边都糊了。”
赵恒低头一看。
原本粉嫩的五花肉边缘，已经变成了焦黑色。
“哎哟！”赵恒手忙脚乱地把肉夹到旁边温度低的地方，
“失误失误。这是美拉德反应过度。”
他抓起旁边的孜然粉瓶子。
手腕高高举起。
学着网上撒盐哥的姿势。
“看我的天女散花！”赵恒用力一抖。
一阵风吹来。
孜然粉在空中转了个弯，全扑在了赵恒自己的脸上。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
“咳咳咳！”赵恒被呛得连连后退。
距离烤架五米外。
铺着一张巨大的苏格兰格子野餐垫。
林稚穿着舒适的米色针织衫。
她正盘腿坐在垫子上，手里端着一个小碗。
拿着硅胶软勺，一点点给小斯年喂着捣碎的苹果泥。
“斯年，啊——”林稚张开嘴示范。
小斯年穿着一套卡通背带裤。
十分配合地张大嘴巴，一口吞下果泥。
大眼睛骨碌碌地转着。
周小曼穿着黑色的冲锋衣，盘腿坐在林稚旁边。
手里抓着一把瓜子。
“咔吧咔吧”地嗑着。
视线越过草坪，落在烤架前那两个男人的身上。
“赵恒这笨蛋。”周小曼吐出瓜子皮，毫不留情地评价，
“那肉都快烤成黑炭了，还撒孜然。这是想用调料味盖住焦糊味呢。”
林稚拿纸巾擦掉小斯年嘴角的果泥。
“赵特助也是一番心意。”林稚笑着打圆场，
“他前几天刚回公司，还特意买了一大堆礼物分给大家。”
“他就是人菜瘾大。”周小曼摇头，“在家连个鸡蛋都煎不好，非要跑来挑战烤五花肉。”
周小曼转过头，看向左边烤架前的傅廷枭。
“还是傅总靠谱。”周小曼语气里带着几分赞赏，
“那翻肉的手法，一看就是练过的。火候卡得死死的。”
“他以前在部队，经常带队去深山老林里执行任务。”
林稚眼底透着笑意，
“野外生存是基本功。别说烤肉了，烤蛇他估计都在行。”
“这男人确实可以。”周小曼点头，
“你算是有口福了。”
正说着。
一直乖乖坐在垫子上的小斯年，动了。
小家伙闻到了随风飘来的烤肉香味。
那香味太诱人了。
小斯年吐掉嘴里还没咽下去的果泥。
双手双脚并用。
像一只敏捷的小乌龟。
顺着野餐垫的边缘，飞快地朝着烤架的方向爬去。
“斯年！”林稚吓了一跳，赶紧放下手里的碗准备去追。
小斯年爬得极快。
目标非常明确。
就是那台滋滋冒油的重型碳烤架。
“叭叭！”小家伙一边爬一边发出含糊不清的叫声。
傅廷枭听见动静。
他转过头。
就看到一个穿着背带裤的肉团子，正挥舞着小胳膊，朝着滚烫的烤架冲过来。
距离烤架只剩不到一米。
“站住。”
傅廷枭沉声开口。
他把手里的烤肉夹随手扔在托盘上。
长腿迈开。
大步走到烤架侧面。
在小斯年即将碰到烤架金属腿的前半秒。
傅廷枭伸出结实有力的长臂。
大掌直接抓住小斯年背带裤的后领子。
往上一提。
单手把这十来斤的肉团子拎了起来。
小斯年四肢悬空，还在半空中扒拉着小短腿，企图够到烤架上的肉。
“想烫熟了自己？”傅廷枭把儿子抱进怀里。
他用另一只手捏了捏小斯年肉嘟嘟的脸颊。
力道极轻。
“这里面全是火炭。碰一下你的小手就要起泡。”
傅廷枭的声音虽然低沉，但全是一个父亲的耐心与后怕。
“肉肉！”
小斯年指着烤架，口水都快流下来了。
“你这馋猫样，到底随了谁。”
傅廷枭抱着儿子，掂了两下。
林稚这时候已经跑了过来。
她气喘吁吁地停下脚步。
“吓死我了。”
林稚拍着胸口，
“他爬得太快了，我都没拉住。”
“没事，我盯着呢。”傅廷枭把儿子递给林稚，
“抱远点。这烟熏火燎的，对小孩子呼吸道不好。”
林稚接过小斯年。
“听见爸爸说的话了吗。”
林稚点着儿子的鼻子，“不许再乱跑了。”
小斯年哼唧了两声，把脸埋进妈妈的颈窝里。
“老赵。”
傅廷枭转头看向赵恒，
“你那火候控制一下，别光顾着耍帅，肉糊了老子扣你工资。”
赵恒正手忙脚乱地用剪刀剪去肉上的焦黑部分。
“老板您放心！”赵恒嘴硬，
“这叫外焦里嫩！口感绝对是一绝！”
傅廷枭冷笑一声。
他重新拿起夹子，翻动着自己这边的肉片。
火候已经到了最完美的阶段。
五花肉的表面呈现出诱人的金黄色。
油脂被完全逼了出来。
顺着肉的纹理往下滴。
落在炭火上，激起一阵白色的烟雾和更加浓郁的肉香。
傅廷枭拿起旁边的玫瑰盐研磨瓶。
只在肉上轻轻转了两下。
撒上极少量的海盐提鲜。
不需要花里胡哨的调料。
好食材配合精准的火候，本身就是最顶级的美味。
“老板，我这边的肉也好了！”赵恒大喊一声。
他得意洋洋地用夹子夹起一块黑乎乎的东西。
放在一个白色的骨瓷盘子里。
端着盘子，小跑着凑到傅廷枭面前。
“您掌掌眼。”赵恒把盘子往前一递，
“三亚顶级网红烤法复刻版。请您品鉴。”
傅廷枭低头看了一眼盘子里的东西。
一坨焦黑。
完全看不出五花肉原本的形状。
甚至还在往外冒着可疑的黑烟。
“这东西能吃？”傅廷枭眼角抽动了两下。
“您别看它外表粗犷。”赵恒强行解释，
“这叫废土风烤肉。保留了食材最原始的狂野。吃的就是这个焦香味。”
周小曼坐在垫子上，实在听不下去了。
她站起身，大步走过来。
一巴掌拍在赵恒的后脑勺上。
“啪”的一声脆响。
“你少在这儿丢人现眼了。”周小曼一把夺过赵恒手里的盘子，
“这玩意儿喂狗，狗都得连夜买站票跑路。你还想给傅总吃？你想谋杀老板直接继承公司？”
赵恒捂着后脑勺，委屈巴巴地看着老婆。
“我这不是第一次烤没经验嘛。”赵恒小声辩解，
“下一次，下一次肯定好。”
“滚一边去。”周小曼指着旁边的水池，
“去把那些生菜洗了。别在这儿祸害好肉了。”
赵恒不敢顶嘴。
灰溜溜地跑去洗菜了。
周小曼把那盘“废土风烤肉”直接倒进了垃圾桶。
转头看向傅廷枭的烤架。
“还是您这火候地道。”
周小曼看着烤网上金黄酥脆的五花肉，咽了口口水。
傅廷枭没有接话。
他神色专注地盯着最后两块肉的成色。
用夹子按压了一下肉的中心部位。
弹性刚刚好。
“火候到了。”傅廷枭低声说了一句。
他拿过一把锋利的烤肉剪刀。
动作干脆地将整条五花肉剪成适口的小块。
每一块都带着金黄的脆皮和肥瘦相间的纹理。
油光发亮。
香味直往人鼻子里钻。
赵恒刚把洗好的生菜端过来。
看到这一幕，眼睛都直了。
“老板，您这手艺绝了啊。”
赵恒咽着口水，端着盘子往前凑，
“这第一块肉，是不是该赏给我这个跑腿洗菜的功臣尝尝鲜？”
傅廷枭斜了他一眼。
没有出声。
他拿起一双干净的竹筷子。
从烤网上夹起那块烤得最完美、色泽最漂亮的五花肉中心段。
肉块在筷子尖端微微颤动，滴下一滴晶莹的油脂。
赵恒兴奋地张大嘴巴，甚至闭上了眼睛准备迎接美味。
“啊——”赵恒发出期待的声音。
傅廷枭手腕一转。
直接越过赵恒那张大脸。
连眼角的余光都没分给他半点。
五花肉烤好了，傅廷枭夹起第一块。
没给赵恒，也没自己吃。
傅廷枭端着装满烤肉的盘子，迈开长腿。
径直走向坐在野餐垫上的林稚。
他走到林稚面前，高大的身躯蹲了下来。
“张嘴。”傅廷枭看着林稚。