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第215章 坐稳

    这位微博ID名为“不吃香菜(吃香菜版)”的用户配文更是极具煽动性:


    “家人们!我宣布!这就是包子界的天花板!嫣嫣诚不欺我!为了这一口,我愿意再排两小时队!太特么好吃了!真的是把火锅包进了面皮里!那种爆汁的快感简直绝了!谁不吃我都会伤心的OK?!”


    底下的评论区,更是精彩纷呈,简直就是大型云吃包子现场:


    “救命啊!为什么要让我刷到这个?!我手里的全麦面包突然就不香了!我想哭!”


    “啊啊啊!竟然是天城体育馆,我家门口!我昨晚为什么睡那么早?!感觉错过了全世界!有没有代购?重金求购!”


    “这卖相简直犯规!看着那红油我就知道绝对正宗!不行了,已经买好票了,高铁两小时后到天城,必须冲!”


    “楼上的带我一个!我已经请好假了!老板问我去干嘛,我说去追星(其实是去吃包子)!”


    “我也想吃嫣嫣同款,为什么不在魔都开店啊!老板你把店开过来,我天天去给你捧场!”


    看着这一条条杀气腾腾的评论,


    原本还沉浸在涨粉喜悦中的陈秋,脸上的笑容逐渐凝固。发布页Ltxsdz…℃〇M


    紧接着,变成了惊恐。


    “完了!”


    陈秋生无可恋地看着天花板,声音都在抖:


    “老婆,昨晚咱们在广场,都有那么多人排队。”


    “那今天来店里的人,岂不是得把咱们那小店给挤爆了?!”


    沈书瑶原本还挺高兴,听陈秋这么一说,笑容也僵住了。


    “老公!那咱们怎么办啊?!”


    “这一波流量要是接不住,招牌就砸了!”


    “咱们今天,还是卖包子吗?”


    陈秋沉凝片刻,


    包子当然不行,


    并不是因为卖包子没有商城积分,而是因为包子的工序也很麻烦。发布页LtXsfB点¢○㎡


    发面、醒面、包馅、蒸制,这一套流程下来起码要两三个小时。


    “别慌老婆!”


    陈秋拍了拍沈书瑶的手背,给了她一个安定的眼神:


    “你先穿衣服,收拾一下。”


    “我去洗个脸,顺便思考一下今天的菜单!”


    说完,陈秋钻进了卫生间,反手关上了门。


    ......


    卫生间内。


    陈秋心念一动,系统的淡蓝色界面瞬间在面前展开。


    “系统!签到!”


    陈秋在心里默念。


    【叮!签到成功!】


    【恭喜宿主获得新菜谱:“神级麻婆豆腐”技巧!】


    【系统推荐售卖价格:48元/份!】


    看到“麻婆豆腐”四个字,陈秋的眼睛瞬间亮了。


    简直是困了有人送枕头!


    麻婆豆腐!


    这简直就是为今天这种火爆场面量身定做的“神菜”啊!


    第一,它快!


    只要备好料,大火猛炒,勾芡出锅,几分钟就能出一大锅!


    这才是真正的“快手菜之王”!


    第二,它下饭!


    麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活!


    这就着米饭,谁不得干上三大碗?


    而且昨晚那帮粉丝不是喜欢“重口味”吗?


    不是喜欢“谢余嫣同款辣味”吗?


    这麻婆豆腐的辣度和爽感,绝对能完美承接昨晚的包子热度!


    “就是它了!”


    陈秋握紧了拳头,脑海中瞬间涌入了关于麻婆豆腐的无数细节和技巧......


    ......


    五分钟后。


    陈秋擦着脸上的水珠走出卫生间,


    此时沈书瑶已经换好了衣服,正在客厅转圈。


    “怎么样老公?想好了吗?”


    陈秋嘴角上扬,掷地有声:


    “麻!婆!豆!腐!怎么样?”


    “麻婆豆腐?”


    沈书瑶愣了一下,随即眼睛猛地瞪大,一拍大腿:


    “好啊!”


    “这菜做得快!一锅能出好几份!而且特别下饭!!”


    “老公你太聪明了!这绝对是今天的MVP!”


    两人对视一眼,看到了彼此眼中的斗志。


    不需要多余的废话。


    “走!去菜市场!”


    “抢豆腐去!”


    ......


    很快,俩人来到了天城的农贸市场,


    陈秋和沈书瑶目标明确,直奔豆腐摊位。


    豆腐的选择,毫无疑问是南豆腐,


    也就是嫩豆腐!


    做麻婆豆腐,选材是第一道鬼门关。


    老豆腐(北豆腐)虽然结实,耐炖,但是口感太粗糙,里面气孔大,虽然吸汁,但吃进嘴里那是渣的,没有那种滑的感觉,不够细腻。


    内酯豆腐呢,虽然嫩到了极致,跟水一样,但它太脆弱了!


    含水量太高!


    下锅一炒就容易出水,最后变成一锅豆腐渣汤,而且它那种嫩是软,不是韧,挂不住那层红油芡汁。


    而嫩豆腐,才是麻婆豆腐的灵魂!


    它介于老豆腐和内酯豆腐两者之间。


    既有大豆的浓郁豆香,又有如果冻般的质感。


    最重要的是,它能经得住推和晃,出锅的时候能保持完整的方块状,但送进嘴里的时候轻轻一抿,它就化了!


    而且能把那股麻辣鲜香的汤汁,完美地锁在豆腐心里!


    这就是形整而神散!


    买完了豆腐,俩人又来到了肉摊前,


    今天选的肉是黄牛肉,


    做麻婆豆腐也有用猪肉的,但牛肉是最佳选择。


    陈秋选的是牛里脊,也是最嫩的那块,


    只有黄牛肉那种特有的酥香,炸干水分之后形成的酥,配合豆腐的嫩,才能形成那种极致的反差口感。


    猪肉太腻,不够香,压不住那个麻辣味。


    光是这俩食材,就看着很有食欲了。


    ......


    试想一下,当你点了一份顶级的麻婆豆腐,又有一份热气腾腾的米饭。


    麻婆豆腐淋在米饭上,再给拿勺子搅拌搅拌,形成一道“麻婆豆腐盖饭”!


    拿勺子来上满满一勺送入口中,


    一入口,麻辣鲜香的味道在口中如烟花一般绽放,


    你闭上眼好好的享受,好好的去品味其中的滋味!


    仿佛就在那一刻,你突然明白,


    人生在世,不过匆匆几十年,活的,不就是这么一瞬间么?!


    ......


    除此之外,陈秋还买了一些其他的配菜,如花椒什么的。


    等出来的时候,整个小车的后备箱都给装满了。


    看了眼时间,已经将近十点钟了!


    时间不等人,估摸着这会,店外已经有人在等着了,可自己还要过去处理食材呢!


    上了车,陈秋冲着副驾驶的沈书瑶叮嘱道:“坐稳老婆!咱们去店里迎接那帮饿狼了。”
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