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第166章 走去我家做粘豆包

    林峰的事情并不能影响整个军区,军区还是该干嘛干嘛。发布页LtXsfB点¢○㎡


    马上就要过年了,部队组织杀年猪,整整两头。


    炊事班还邀请了本地的军嫂去和他们一起做杀猪饭。


    整个军区一时间热闹了起来,所有人都知道今晚食堂有杀猪饭吃。


    张宝珍早早就交代了李小芳,今天晚上不用做晚饭,全家人一起到食堂去吃个东北正宗的杀猪饭。


    “这东北的杀猪饭和我们那里有什么不同,好吃吗?”


    “不知道啊,我又不是吃过?但是荷花姐她们都说好吃,那应该是很好吃吧?”


    “说了让你别做,你就别做呗,杠精!”


    “我这不是怕不好吃,到头来咱们吃不饱吗?”


    “咱们去尝尝,要是吃不惯又回来自己做。”


    陈春梅见两人又要掐起来,连忙出声说道。


    这俩孩子一天天跟个小孩似的,一说话就吵。


    “宝珍,小芳,婶子,快走去我家,一起做粘豆包。”


    刘荷花爽朗的声音从外面传来。


    之前买年货的时候,几人就说好了,到时候由刘荷花教他们做东北的粘豆包。


    “好的,荷花姐,我们拿上东西就来。”


    说起做粘豆包,三人都很感兴趣,立马拿着之前准备好的东西,风风火火往刘荷花家里走去。


    进门后,刘荷花家里堂屋的木桌已经擦得干干净净,摆满了提前备好的食材。


    黄米面、江米面掺在一起装在大瓷盆里,提前泡得圆滚滚、红亮软糯的红芸豆、红豆沥干了水分,还有晒干的红枣碎、葡萄干,样样齐全。


    陈春梅搬了小板凳坐在桌边,脸上难得带着笑意。


    “荷花,我们可就指望你了,你今天这个老师可得好好教。发布页LtXsfB点¢○㎡”


    教了这么多年的书,陈春梅也当一回学生。


    “你就放心吧婶,保准将你们教会!”


    “做粘豆包看着简单,门道可多着呢,别急,我一步步教你们。”


    刘荷花挽着袖口,笑得爽朗,熟门熟路地拿起和面的大木勺。


    她先是把掺好的黄江米面一点点淋上温水,边淋边顺时针搅拌,动作不急不缓。


    “和面最关键,水不能多也不能少,太稀了塌底,太干了捏不拢,蒸出来发硬不好吃。”


    张宝珍和李小芳在刘荷花两边站着,认认真真看着手法,伸手跟着一点点揉面。


    冰凉的米面沾了温水,揉得越来越细腻软糯,她力道轻柔,慢慢把散面揉成光滑的大面团。


    一旁的陈春梅手脚麻利,跟着加水和面,只是习惯性水放得略少。


    刘荷花一眼就看了出来,连忙伸手拦住:“婶子,你这水少啦!粘米面跟白面不一样,得软乎乎的才出熟,蒸出来才软糯拉丝。”


    陈春梅闻言愣了愣,随即笑着点点头,听话地添了少许温水,重新反复揉搓,把面团揉得温润均匀。


    几人一边说笑 一边揉面。


    “力道轻一点,慢慢揣,把面里的干粉都揉开,揉到不沾手、不开裂就成了。”


    等三个面团都揉好,刘荷花让大家把面团盖上干净纱布,静置醒面二十分钟。


    趁着空档,众人一起收拾馅料。


    煮得软烂的红豆芸豆不用放糖就自带清甜,几人上手把豆子轻轻碾成豆沙,拌上切碎的红枣和葡萄干,甜甜的香气瞬间在暖烘烘的屋里散开,勾得人直咽口水。


    面醒好后,就到了包豆包的环节。


    刘荷花揪出大小均匀的面剂子,搓圆、按扁,熟练地用手指把面皮捏成中间厚、边缘薄的小碗状,舀上满满一勺豆沙馅,轻轻收口旋转,捏合严实,再双手搓成圆润的团子。


    一个个圆滚滚、胖乎乎的粘豆包,眨眼就整整齐齐码在了刷了薄油的蒸笼里。


    “看见没,收口一定要捏紧,不然蒸的时候开口露馅,就塌得不成样子了。”刘荷花一边做一边细致叮嘱。


    张宝珍学得最用心,手法有模有样,包出来的豆包圆润规整,看不出半点新手的样子。


    陈春梅上手稳重细致,虽动作慢了些,但个个收口紧实,十分规整。


    李小芳上手更快,做出来的粘豆包看着和刘荷花做的没什么两样。


    “小芳厉害啊!这么快就上手了。”


    刘荷花见李小芳做的这么熟练,真心夸赞道。


    “荷花姐,我在家可是天天干活做饭的,不像某些人,仗着姑姑他们宠着,啥活也不干。”


    这话明显是说给张宝珍听的。


    张宝珍翻了个白眼,你直接报我身份证号得了呗!还某些人。


    张宝珍懒得理这个杠精,低头认真包着手里的粘豆包 。


    一笼密密麻麻的粘豆包很快摆满,盖上蒸笼盖,大锅底下添足柴火,大火开蒸。


    热气顺着锅盖缝隙丝丝往外冒,浓郁的米面香混着豆沙的甜香,漫满了整个屋子、整个小院。


    屋外寒风萧萧,屋内暖意融融。


    四个女人围在灶台边,看着蒸腾的热气,聊着家常琐事。


    半个时辰后,关火揭盖。


    白雾轰然散开,金灿灿、胖乎乎的粘豆包冒着热气,软糯透亮,微微鼓胀,看着就格外诱人。


    轻轻夹起一个,软糯拉丝,甜香扑鼻,一口下去,满是冬日专属的烟火滋味。


    “这粘豆包一吃,就是过年咯!”


    刘荷花感慨。


    不知不觉她来到这里已经三年了,自己都快成半个东北人了。


    “大牛小牛呢?怎么不来吃?”李小芳没看见大小牛,有些好奇。


    “那两个一大早就去看部队里杀猪了,不然这些粘豆包,可得让他们霍霍完三分之一!”


    “难怪今天没去找三小只玩,小孩子都爱看杀猪。”


    ……


    晚饭时间,两家人一起约着去食堂吃饭。


    还没到食堂,霸道的肉香就飘出来了。


    “走走走!赶紧去占个位置,然后排队打饭,今天人肯定很多。”


    果然,到了食堂,已经有很多人在排队等候了。


    等了一会儿,张宝珍终于吃到传说中的酸菜炖大骨头和五花肉,还有血肠等。


    果然唇齿留香,肥而不腻。


    五花肉的油脂被酸菜一中和,一点也不腻。


    一家人吃得都很香,三小只看着大人吃这么香,咿咿呀呀的口水直流。


    小手小脚并用在空中抓着,可惜这也换不来一嘴肉。


    “宝宝们乖,等再过几个月你们才能吃。”


    赵铭良耐心的哄着小家伙们,这样的好菜吃着,他都不想着喝点,怕酒味熏着小家伙们。


    ……


    赵建国一行人辗转了三个城市,共花了十天的时间,终于将剩下的人全都抓了回来。


    其实他们抓人花不了多长时间,都很顺利就抓到了。


    花时间的是在路上,三个城市虽然相邻,但是火车那么慢,就算再近来回也要一两天的时间。


    几人坐在火车上,轮流看管三个犯人。


    “团长,照这个速度,咱们回去刚好能过大年三十。”
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