第二天一早，许诺跟父母一起吃了早饭。发布页LtXsfB点￠○㎡


    “妈，今天同学来家里玩。”


    他放下碗筷。


    他妈正在收拾桌子，闻言抬起头：


    “几个同学？我早点回来做饭。”


    “不用，”


    许诺站起来，


    “中午我们自己弄。”


    他妈愣了一下：


    “你做饭？”


    “嗯。”


    许诺他爸在旁边看了他一眼，没说话，但眼神里有点意外。


    后来许诺开过饭店这事儿，他们当然不知道。


    在他们印象里，这孩子也就煮个面条的水平。


    “那行，”


    他妈没多问，从兜里掏出五十块钱递给他，


    “要是不行就买点吃，别饿着同学。”


    许诺接过钱，笑了笑：


    “好。”


    等父母走了，他骑上车子，往旁边镇子上的集市去。


    路上没什么人，风吹着挺舒服。


    他一边骑一边算：六个人，小胖、王凯、张迪、乔欣、李雪，加上他自己。


    得做点硬菜。


    集市上人不少，他推着车慢慢逛。


    先看见卖鱼的。


    一条清江鱼，三斤多，活蹦乱跳的，老板要价六块。


    他砍到五块，拿下。


    旁边有卖土鸡的，现杀的，一只不到二十。


    他挑了一只肥的，让老板剁成块。


    排骨也不错，买了两斤。


    又买了几个青菜，土豆、青椒、洋葱，花了不到两块钱。


    算下来，还不到五十。


    这物价，真便宜。


    他推着车准备走，余光扫见路边一个老汉蹲在那儿，面前摆着个塑料盆，盆里红通通一片——


    小龙虾。发布页LtXsfB点￠○㎡


    个头还不小，一个个张牙舞爪的，看着就精神。


    不过显然卖得不好。


    这年头，还没流行吃这个。


    大多数人觉得这玩意儿壳多肉少，费劲巴拉弄半天，不够塞牙缝的。


    许诺眼睛亮了。


    他蹲下来，问：


    “大爷，这怎么卖？”


    老汉抬起头，一脸愁容：


    “两块一斤。你要是全要，一块五也中。”


    许诺看了看盆里的，估摸着十来斤。


    “全要了。”


    老汉愣了一下，像是没听清。


    “全要？”


    他眼睛瞪大，


    “这些可十来斤呢。”


    “全要。”


    许诺笑了，


    “帮我装起来。”


    老汉手忙脚乱地找袋子，一边装一边念叨：


    “这东西能吃吗？我孙子在河里捞的，卖了一早上没人要……”


    “能吃，”


    许诺接过袋子，


    “好吃着呢。”


    他又回头买了火锅底料、干辣椒、花椒、麻椒、八角香叶，这才心满意足地往回骑。


    到家就开始忙活。


    先把鸡块焯水，捞出来沥干。


    又去院子里，把木炭点着，架好烤网——一会儿做烤鱼，得用炭火。


    然后开始处理小龙虾。


    剪虾头，去虾线，刷干净。


    这活儿费工夫，但许诺干得熟练，毕竟当年开饭店的时候，夏天小龙虾是招牌菜。


    十点刚过，院子里传来动静。


    “许诺！”


    小胖的声音。


    许诺从厨房探出头，就看见小胖他们几个浩浩荡荡地进来了。


    王凯、张迪跟在后面，再后面是乔欣和李雪。


    “哟，还挺准时。”


    “那当然，”


    小胖凑过来，


    “做什么好吃的呢？”


    他看见盆里的小龙虾，愣住了。


    “这什么？”


    “小龙虾。”


    “这个能吃吗？”


    乔欣也凑过来，眼睛盯着那些红壳的家伙，一脸怀疑。


    李雪站在后面，没说话，但眼神也是好奇的。


    “能吃，”


    许诺头也没抬，


    “你们运气好，这么大个的野生的，现在可不多见。”


    小胖他们几个已经卷起袖子，凑过来帮忙了。


    “怎么弄？”


    王凯问。


    “把这几个盆端出去，用刷子刷干净，”


    许诺指挥，


    “小心点，别夹着手。”


    几个男生热火朝天地干起来。


    许诺开始烤鱼。


    鱼腌好了，用竹签撑开，架在炭火上。


    他一边翻面一边刷油，鱼皮慢慢变得焦黄，滋滋冒油，香味飘出来。


    “我来我来，”


    王凯凑过来，


    “你教我怎么弄，我烤。”


    许诺给他讲了一遍要点，王凯接过去，像模像样地翻着。


    许诺去把鸡炖上。


    锅里放油，下葱姜蒜爆香，倒鸡块翻炒，加酱油、料酒、糖，然后加水没过，盖上盖子慢慢炖。


    红烧排骨也简单，焯水、炒糖色、下排骨、加水、收汁。


    烤鱼的底料也得准备。


    锅里放油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒香了加火锅底料，炒出红油，加水煮开，调味，盛出来备用。


    王凯那边鱼烤好了，金黄焦香，卖相不错。


    许诺接过鱼，放进一个不锈钢的长盘子里，把刚才炒好的底料倒进去，四周摆上青椒、洋葱、土豆片。


    最后撒上一把香菜和葱花。


    他另外起锅烧了半勺热油，“滋啦”一声浇上去——


    香气猛地腾起来，飘得满院子都是。


    “卧槽。”


    小胖咽了咽口水。


    乔欣站在旁边，眼睛都直了。


    她本来还想端着的，可那香味直往鼻子里钻，肚子里咕噜噜叫起来。


    她早饭都没吃，就等着这一顿呢。


    李雪也没说话，但眼睛一直盯着那盘烤鱼，喉头动了动。


    最后是小龙虾。


    许诺倒了大半锅油，烧到七成热，把处理好的小龙虾倒进去——


    “滋啦——”


    红彤彤的虾壳在油里翻滚，瞬间变得鲜红发亮，香气爆开，比刚才还浓。


    乔欣终于忍不住了。


    “许诺，”


    她凑过来，眼巴巴地看着锅里，


    “好了没？”


    “急什么。”


    许诺笑着，把炸好的虾捞出来。


    锅里留底油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒、八角，炒香了加火锅底料，炒出红油，倒一罐啤酒，加酱油、糖、盐，再把虾倒回去，翻炒均匀。


    盖上盖子，焖。


    乔欣就站在锅边，眼睛一眨不眨地盯着。


    许诺看着她那样子，忍不住笑了。


    “至于吗？”


    “至于。”


    乔欣咽了咽口水，


    “太香了。”


    李雪站在厨房门口，脸上一副“我才不馋”的表情，但眼睛一直往锅里瞟。


    许诺假装没看见。


    五分钟后，他掀开锅盖。


    红彤彤的小龙虾浸在汤汁里，油亮亮的，香气扑鼻。


    他撒上一把香菜，端起来往外走。


    “开饭了！”