在现代，华国对鲨鱼的保护力度很大。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M


    虽说周月是个经验丰富的厨师，可因为这，她从来没机会烹饪和品尝鱼翅。


    此时，她心里的好奇像野草一样疯长。


    有钱人都稀罕的鱼翅，到底啥味道呢？


    【月月姐，这鱼翅不能直接做来吃，要先晒干，然后再泡发烹饪！】


    【晒干？要晒多久呢？】


    周月在心里急切追问道。


    【这么大的鲨鱼鳍，起码要晒三四个月吧！】


    周月一听这话，嘴角耷拉下来，满心的期待像被泼了盆冷水。


    【三四个月的时间也太久了吧！哎！那就只能慢慢等着了！】


    周月端起放着鱼鳍的盆子，把血水简单清洗处理了，用绳子吊起来晾晒了。发布页Ltxsdz…℃〇M


    把鱼鳍晒起来后，周月拍了拍手，转身看向一旁堆积如山的鲨鱼肉。


    把鱼鳍晒起来后，周月就开始做正事儿了，那就是处理这么多的鲨鱼肉。


    这鲨鱼肉如果不处理直接食用，真的会尝到一股很浓的尿骚味。


    处理的方法其实也不难，周月先将鲨鱼肉切成一块一块的。


    在一个大盆子里加入盐和水，比例是1:10，兑出的盐水浓度很高。


    然后把这些切成块的鲨鱼肉，放进盆子里面浸泡就行了。


    “阿月，用盐水泡就能除掉怪味吗？”


    春燕姐蹲在盆子旁边，一脸好奇地问道。


    “对，泡上几个小时就行，今晚上做给你吃，保准好吃！”


    这种做法其实就是利用渗透原理，让鲨鱼肉中的异味物质，在盐水中被渗透出来。


    在处理这些鲨鱼肉的时候，春霞姐从院外回来了。


    “阿月，看我给你带啥好东西啦！”


    周月站起身，来到春霞姐身旁。


    “嘻嘻，是啥东西啊？”


    春霞姐将手里的一个布袋子打开，将里面的东西展露出来。


    “咦？这是啥东西呀？”


    周月看着袋子里的东西，一时有些认不出来。


    这东西呈浅黄色，摸在手里干干巴巴的。


    春霞姐见周月认不出，笑着解释道。


    “这个是干鱼翅，我刚才听你说想吃鱼翅，所以去村民家里换了点回来。”


    “哇！原来鱼翅晒干后是这个样子的呀！”


    周月只见过刚才现切下来的鲨鱼翅，还真没见过晒干后的干货。


    晒干后的鲨鱼翅，摸着硬邦邦的，形状确实是鱼鳍的形状。


    这些鱼翅和刚才割下来的大鲨鱼鳍相比，个头要小得多，不过分量还挺多。


    这一袋子鱼翅干货，估计有个十多斤呢。


    周月拿着这袋鱼翅，心里暖呼呼的有些感动。


    刚才她在晾晒鲨鱼鳍的时候，随口说了一句，好想尝尝鱼翅是啥味道的。


    没想到随口的一句话却被春霞姐放在了心上。


    还专门跑去村民家里，给她换回来了这么多的干鱼翅。


    这种被人放在心上的感觉，真的好幸福呀……


    既然有了现成的鱼翅，那周月一定要尝尝这美名远扬的东西，到底是什么味道！


    通过系统的帮助，周月掌握了鱼翅的烹饪方法。


    这干鱼翅硬邦邦的，得先用水进行泡发才行！