周末上午,许大茂乐颠颠来到何家,“柱子,开门啊,是我大茂!”
何雨柱正在躺在床上吹着风扇听收音机,大热天的,没啥事自然是躺着休息了,他可不想顶着大太阳出去乱转,实在是没心情。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
正有些昏昏欲睡呢,就被许大茂的声音给吵醒了。
“欸!来了!”
何雨柱应了一声,麻利从床上起来,给许大茂开门。
何雨柱一开门,许大茂也不客气,“哎呀,这天儿太热了,我这一停下车子身上就要冒汗了,赶紧进屋凉快凉快!”
说着,许大茂推着车子进了院子,何雨柱一眼就看到了许大茂车子上的东西,眼睛一亮,没想到上周刚和陈明说的,这周他就给弄好了。
许大茂嘿嘿一笑,“柱子,我这今天可不止弄来了这两个好东西,我这弄了四个猪腰子,老王那里不是有辣椒嘛,中午你露一手。”
“老王没来啊?”
何雨柱摇头,“没有,昨晚说了,他带着嫂子和孩子去老丈人家呢。”
“陈明这小子动作够快的,明天上班我给他钱。”
许大茂笑着说:“那就不用了,钱我已经给了。
我想给他两个的钱,可是他就是不要,最后只收了一个,说下次来你家,尝尝你的手艺就行了。
这厨具,算是我和他支持你的。”
“老王这家伙真没口福,这下好了,中午我这可以吃个够了!
腰子、凉皮、煎饼,咱们全都来一点。”
何雨柱白了许大茂一眼,“还都来一点,累不死我啊!”
“再说了这大热天人本来就够燥热的,你还吃这腰子,人能受得了吗?”
许大茂笑着说:“嗨!你这就不懂了吧,有句话说得好,叫冬吃萝卜夏吃姜,夏天为啥吃姜呢?
就是到了夏天,这阳气都浮于身体表面了,体内阳气少了,再加上夏天贪凉,吃凉的,喝凉的。
所以,这补阳气很对呢!”
何雨柱眉毛一挑,“你从哪里听说的?
准不准啊?”
许大茂说道:“前两天去买酸梅汤的时候听大夫说的,这大夫说的话你总不能不信吧!”
“你要是不信,改天去药铺问问,我这说的绝对没错。”
“来,看看我这猪腰子新鲜不?”
许大茂献宝一样,把猪腰子提到何雨柱面前。
何雨柱也没嫌弃,拿手指戳了戳,“嘿!挺新鲜的,你这从哪里弄的啊?
难不成正好在菜市场碰到了?”
许大茂笑着摇头,“不是,上次我过来不是给你弄了五斤肉过来嘛,那肉不也新鲜的很?”
何雨柱点头,“也是从卖你肉那里弄的?”
许大茂说道:“其实都是从陈明那里弄的,那小子路子多,要是我可弄不到那么多猪肉,这猪腰子也是前两天和他说好的!”
何雨柱已经见怪不怪了,陈明那里总能弄来好东西。
“原来是从他那里弄的,趁着新鲜,你这赶紧处理了吧!”
许大茂一撇嘴,“柱子,你这总不能让我一个人处理吧。
再说了,我这骑了一路自行车了,不让我进屋凉快凉快喝口水啊!”
何雨柱说道:“行吧,那先放凉水里泡着,也能去一点血水,去去味!
现在做确实有点早!”
何雨柱拿着工具,许大茂提着腰子,两人进了厨房。地址发布邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM
放凉水泡上猪腰子,然后放到厨房阴凉处,免得天气热,猪腰子坏了。
到了屋里,何雨柱倒水,许大茂去里屋把电风扇搬出来,“嘿!柱子,我说你这出来这么慢呢,合着是在屋里躺着睡觉了啊!”
何雨柱反驳道:“我这一人在家没事,躺着凉快一些,哪里睡觉了?”
许大茂嘿嘿一笑,“知道,知道!”
“柱子,这是合同,杨文江托我给你带过来的。
我和你说,昨天四合院那边可是热闹的很呢……”
许大茂点上一根烟,喝着茶水,和何雨柱说起昨天四合院的事。
何雨柱笑呵呵听着,和想的大差不差。
“老包和我说,他还听到隔壁传出哭声呢,王成那小王八犊子,肠子都悔青了呢!”
“他啊,就是活该!”
何雨柱倒是没有想到,杨文江最后会说那些话,“看来王成以后日子不好过了!
杨文江倒是可以,在院子里树了一把威!”
“就算没有杨文江昨天那话,王成以后日子也不会好过,你看啊……”
两人八卦了一阵,开始忙活起今天午饭。
中午两人还真没弄多少东西,把许大茂带来的腰子炒了,然后又炒了个豆角子,解决了今天的午饭。
主要是就他们两个人,吃不了多少。
吃完饭后一歇,何雨柱和面、洗面,又被许大茂拉着出去找知了,去菜市场买杂粮面、调料、油条。
下午,两人回来后,许大茂处理抓回来的知了,何雨柱忙活着调面糊,做调料。
新工具到手了,再加上有配方,那不得用一用啊!
“咚咚咚”,敲门声响起。
“老何!在家呢?”
“在呢,进来吧!”
何雨柱还没说什么,许大茂扯着嗓子喊道。
王文林推门进来,看到许大茂和何雨柱正在堂屋忙活着。
“哟!大茂来了!”
许大茂嘿嘿一笑,“老王啊,你来晚了,中午你错过了一顿好饭呢!”
王文林眉毛一挑,“中午你们两个吃独食了?”
许大茂下巴一扬,“什么叫吃独食,你不是去你老丈人家了,那东西也放不住,自然不可能等到你来才吃啊!”
说着,许大茂扭着腰晃了晃,“嘿!别说,这吃了后就是有劲儿,干了一下午活,一点也不累!”
王文林闷哼一声,“这有啥,我中午也吃了好的呢!”
王文林绕开许大茂,往堂屋走去,“去去去,少在这挡路,我看老何忙活啥呢,我去帮忙。”
“老何,这是做啥啊?”
何雨柱笑着说:“老王来了,这不是大茂把陈明做好的工具带过来了,我这想着一会儿做点凉皮和煎饼试试手!”
王文林眼睛一亮,“我洗把手过来帮忙!”
许大茂笑嘻嘻说道:“那你可悠着点,我和柱子中午吃的足足的,这自然有力气,你这身子骨弱,别勉强!”
“嘿!咱这女婿上门你觉得能不好好招待?”
“有腰子吗?”
“酒足饭饱回来的?”
“有腰子吗?”
“就知道腰子是不是?”
“那有柱子做的好吃吗?”
“你……”
这个鏊子自然不是那种何雨柱前世看到的那种能旋转的,就是一个凹下去的圆盘状,放在炉子上加热,受热也不是那么均匀,这就有些考验手艺了。
在失败了一次后,第二次就成功了,多亏了当时记得笔记详细,再加上何雨柱前世也在摊位上看到人家做过。
要不然,还得多练几次,就像上次做凉皮一样,做到最后才成功。
没有薄脆,但是有油条,没有榨菜丁,但是有咸萝卜丁,没有生菜但是有黄瓜丝。
涂抹的酱料也不是全的,不过架不住这杂粮煎饼第一次做出来啊。
一刀切成三份,放到三个盘子里。
许大茂接过盘子,闻了闻味,咽了咽口水,“终于好了,我这早就忍不住了,这闻着真香啊!”
王文林看着盘子里那块煎饼,“是啊,真香。
老何,你这真厉害,第二次就把这煎饼果子做好了呢!”
何雨柱笑了笑,“先纠正个错误啊,这叫杂粮煎饼,和煎饼果子不是一个东西,应该往里面放薄脆的,不过那东西要油炸,太麻烦了,就用油条代替了。
其实,煎饼果子里倒是可以放油条。
这要不是陈明和浩子两个人说的,我这还做不出来呢,能第二次就做出来,多亏了他们两个!”
许大茂催促道:“知道了知道了,下次再做煎饼果子,咱们多弄点油,做个正宗的。
柱子,你快尝一尝!
我这都快忍不住了!”
何雨柱眨巴眨巴眼,“忍不住了就吃吧!”
王文林呵呵一笑,“老何,你没看出来嘛,大茂那是无从下手,得让你做示范呢!”
许大茂瞪了一眼王文林,“胡说,我那是怕太热了!”
“再说了,你知道怎么吃吗?”
王文林笑着说:“这还不简单,就那么吃呗!”
许大茂轻哼一声,“怎么吃?你来做个示范!”
王文林看着盘子里的杂粮煎饼,感觉有些无从下手,“应该和那烤鸭卷饼一样,是不是老何?”
他觉得应该这样,可是这刚出锅的这么热,怎么下手啊!
何雨柱笑着说:“差不多个意思,其实这东西应该是用油纸包着的,然后拿着吃。
不过咱们现在也没有,就用筷子夹着吃!”
说着,何雨柱从筷子笼子里抽出筷子来,递给两人。
两人接过后,仍然看着何雨柱。
何雨柱一乐,然后拿筷子夹着吃起来。
不过,这样吃属实是有些麻烦,夹住夹不住是一个问题,再就是里面加的料容易露出来。
“好吃!”
“嘶~呼~真香!”
三人呲牙咧嘴的吃完了盘子里的杂粮煎饼,有些不太好看,盘子里还掉落了黄瓜丝、咸菜丁。
不过,也没剩下,端着盘子直接扒拉到嘴里。
许大茂吧唧吧唧嘴,“柱子,这还有不少面糊呢,咱们赶紧再做吧!”
王文林点头,“老何,这面糊也不能过夜,趁着现在都做出来吧!”
何雨柱说道:“行!不过可说好了,咱们三个再吃一个就行了。
还得留着肚子呢,那里还有凉皮没做。
等你们快要回去的时候我再做几个,然后你们把凉皮和煎饼带回去,也让家里人尝一尝。”
“对了,大茂,你多带点,给陈明和浩子也送过去,要不是他们两个,这杂粮煎饼也做不出来。”
“知道了!”
两人齐声应道。
见何雨柱开始下面糊,许大茂问道:“柱子,咱们什么时候再做煎饼果子啊?
这有了工具,也得尝一尝煎饼果子不是?
还有你说的那个薄脆,咱们一下子准备足足的,好好做一次!”
王文林说道:“是啊,咱们准备充足,顺带着也做一次真真正正的杂粮煎饼!”
何雨柱边忙活边说:“也不是不行,不过炸薄脆用的油多。
这样,和陈明说一下,让他再做一套工具,留在三食堂,顺带着把这次的钱补给他。
回头我在食堂多炸一些,弄点回来,这样也就不用浪费咱们家里的油了!”
王文林眼睛一亮,“这个主意好!”
许大茂说道:“柱子,既然都在食堂做了,多做几个,到时候我也去混个吃!”
说着,得意洋洋看了一眼王文林。
王文林哼了一声,“那老何你可不能厚此薄彼,大茂在食堂多吃的那个算到他身上,回头他来吃的时候给他减少一个。”
许大茂瞥了王文林一眼,“嘿,我说老王,我在食堂吃又不是在家里吃,你要算的那么清楚吗?”
王文林说道:“那当然,你这中午吃腰子的账还没算呢!”
何雨柱打断两人,“好了,吃完这个,都回家去拿饭盒,这又是煎饼又是凉皮的,我家饭盒可不够。
大茂,你家人多,实在不行,就去陈明家和浩子家走一趟。”
王文林眼睛一亮,“好,大茂你多拿几个啊!”
他家可是比大茂家近多了,到时候提前回来,缠着老何多做一个,那还不是轻轻松松?
许大茂一眼就看穿了王文林的心思,到时候他在食堂多吃几个,回头就和老王说只吃了一个。
“好,一会儿我就回去拿饭盒。”
王文林眉毛一挑,没想到许大茂答应的这么爽快,难不成这里面有诈?
“大茂,你可不能把浩子或者陈明的给吃了!”
“我可不是那样的人~”
三人又吃了一个杂粮煎饼后,许大茂和王文林回家去拿饭盒了。
何雨柱则是开始做凉皮,杂粮煎饼还是等他们快走的时候做,这样吃起来更香。
不过,南锅鼓巷那边属实有些远,放在饭盒里回去了估计都回软了。
有陈明和关天浩的配方,何雨柱凉皮做的很成功,揭下凉皮,何雨柱轻轻甩了甩,duang~duang~的。
何雨柱很是欣喜,只有面,也没加什么乱七八糟的东西,做出来能这样,真的是很好,弹性足,比他上次自己瞎琢磨的强多了。
真传一句话,假传万卷书,不得不服气啊!
随后,何雨柱拌了三份凉皮,然后自己吃了一份,然后又忙活着做起凉皮来。
凉皮倒是不用担心什么,到时候他们带回去一拌就行,可比杂粮煎饼好多了。