这穿山甲的名气虽大，但是它的鳞片究竟有没有药效，其实周安心中是存疑的。发布页LtXsfB点￠○㎡


    他毕竟是活了两辈子的人，还是比较有见识的。


    上一世闲下来的时候，他总爱刷手机，看些医学科普视频。


    其中就有讲这穿山甲鳞片的。


    那些穿着白大褂的医生，说得明明白白。


    说穿山甲鳞片，没有实际药用效果。


    说这鳞片的主要成分，是角蛋白。


    和人类指甲、头发成分一致，根本无法被人体吸收，产生药理作用。


    说白了，吃这鳞片，跟嚼自己的指甲盖儿没啥区别。


    纯属心理安慰。


    可转念一想，他又犹豫了。


    很多中医大夫，提起穿山甲都竖大拇指。


    说这玩意儿通经活络，是中医里的良药。


    流传了几千年的中医说法，老辈人代代相传。


    周安挠了挠头，心里直犯嘀咕。


    到底谁对谁错呢？他还真搞不明白。


    厨房里热气腾腾，案板上的穿山甲肉，已经被周安剁得差不多了。


    一块块大小均匀的肉块，码在粗瓷碗里，等着进一步烹饪。


    旁边的李婶儿系着围裙，正拿着菜刀“咚咚咚”地剁着菜。


    就在这时，“噔噔噔”的脚步声，从后院里传来。


    紧接在厨房门口，四个半大的男娃进来了。


    一个个满头大汗，额前的头发都黏在脑门上。


    裤脚卷得高高的，露出的小腿上，沾着泥点和草屑。


    一看就是刚在外面野回来的。


    李婶儿手里的菜刀没停，嘴里笑着嗔道。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M


    “你们这几个皮猴子，没看见厨房里正忙着呢？


    奎爷爷的寿宴中午就开席，别在这儿瞎转悠添乱，快到别的地方去玩儿！”


    四个男娃里，领头的是个十五六岁的少年。


    个子在同龄人里算高的，肩膀宽宽的，皮肤晒得黝黑。


    正是隔壁家的冬旺。


    他咧着嘴笑，露出个大大的笑容。


    伸手把挤在前面的两个男娃，往后拨了拨，大声说道。


    “李婶儿，我们可不是来捣乱的，我们是送好东西来的！”


    “哦？什么好东西呀？”


    李婶儿终于停下菜刀，擦了擦额角的汗，转过身来。


    她手里还提着菜刀，眼神里满是好奇。


    冬旺得意地扬了扬下巴，把手里拎着的木桶，往上提了提。


    他一脸骄傲的小表情，声音里都带着雀跃。


    “嘿嘿，李婶儿您瞧！我们今天一大早天不亮，就去后山的小溪里捉山爬海，捉了满满一桶呢！”


    他说着，还把木桶往李婶儿面前凑了凑。


    桶里的东西动了动，发出轻微的“窸窸窣窣”声。


    “等会儿您把它们做出来，中午在奎爷爷的寿宴上，让大伙儿都尝尝鲜呗！”


    旁边的周安，听到“山爬海”这三个字，不由得愣了一下。


    这名字听着怪新鲜的，山爬海是什么东西？


    是山里的什么野物吗？


    他心里犯着嘀咕，目光不由自主地，投向冬旺手中的木桶。


    凑过去一看，周安不禁会心一笑。


    原来木桶里装着的，是一只只的山螃蟹。


    青灰色的壳上，带着深浅不一的斑纹。


    八条小腿划来划去，正举着蟹钳，在桶里爬来爬去。


    这山里人都把山螃蟹，叫做“山爬海”，亏他还琢磨了好一会儿。


    周安上前伸手一掂那木桶，沉得很。


    估摸着这一桶山螃蟹，少说也有三十多斤。


    这帮半大的娃，倒真是有股子野劲儿。


    他随手抓起一只，放在手心打量。


    这都是云南本土的山螃蟹，个头确实不算大。


    掂在手里轻飘飘的，一只大概也就半两到八钱的分量。


    周安在桶里翻了翻，想找找有没有大点的。


    翻了半天，才找出一只最大的。


    用手掂了掂，顶多也就一两多点。


    跟那些动辄三四两重的大闸蟹比起来，简直就是小不点。


    李婶儿看着桶里，爬得欢的山螃蟹。


    又瞧了瞧冬旺他们几个，馋得直搓手的模样，心里跟明镜似的。


    今天是奎爷爷的寿宴，村里但凡有点交情的都来了。


    家家户户基本上，都会把家里的孩子们带上。


    这会儿前院里，已经跑着近二十个半大的娃。


    这些孩子们，都挺爱吃这山螃蟹的。


    “你们这些小馋虫，就知道往厨房钻。”


    李婶儿笑着拍了拍冬旺的后脑勺，语气里满是宠溺。


    “既然你们这么爱吃这山爬海，今天婶子就给你们露一手，保准让你们吃个够！”


    冬旺和几个小伙伴一听，立马欢呼起来。


    眼睛亮晶晶地盯着李婶儿，生怕她反悔。


    李婶儿叉着腰想了想，说道。


    “咱们先做一道油炸山螃蟹！这玩意儿炸出来酥酥脆脆的，越嚼越香。


    不光你们这些娃爱吃，村里的男人们也待见，等会儿摆上桌，用来下酒那可是绝配！”


    李婶儿话音刚落，就挽起袖子忙活起来，手脚麻利得很。


    她先把那桶山螃蟹，倒进一个大木盆里。


    舀了两瓢井水，伸手在盆里搅了搅。


    然后拿起一把剪刀，蹲在盆边开始处理螃蟹。


    只见她左手按住一只，乱爬的山螃蟹。


    右手剪刀“咔嚓”“咔嚓”，剪掉了螃蟹那尖尖的脚尖。


    接着捏住螃蟹的两侧，轻轻一掰，把肚子上的软壳掀开。


    用剪刀尖儿，把里面灰白色的鳃给挑了出来，动作又快又准。


    李婶儿手上不停，一会儿工夫，盆里就堆起了一堆，处理干净的山螃蟹。


    李婶儿把一口大铁锅架在灶上，倒了些菜籽油倒进去。


    油慢慢加热，等到冒出细细的青烟。


    李婶抓起一把处理好的山螃蟹，“哗啦”一下倒进锅里。


    瞬间，锅里响起了“滋啦”的巨响。


    油星子噼里啪啦地溅了出来，一股鲜美的香味儿，瞬间弥漫开来。


    刚开始，螃蟹还是青灰色的。


    在油锅里翻滚着，渐渐的，颜色变成了金黄色。


    泛着油光，看着就诱人。


    “差不多了！”


    李婶儿拿起漏勺，把炸好的山螃蟹捞了出来。


    倒进一个大瓷盆里，弄了些辣椒面撒上去，用筷子拌匀。


    辣椒面的香味，混着螃蟹的鲜香，让人忍不住想凑上去咬一口。


    炸了满满两大盆油炸山螃蟹，李婶儿准备再清蒸一些。