姜宁见状忍不住笑出了声，拍了拍周瑞的后背，安抚道。发布页Ltxsdz…℃〇M
“别怕别怕，这可不是活朗子。”
她凑到竹筒边，指着里面爬动的虫子，耐心解释。
“你们仔细看，其实它跟活朗子长得不一样呢，这个是龙虱，我们这儿也叫水龟子。
是水里的虫子，不是家里爬的那种。”
经她一提醒，孩子们都壮着胆子凑了过来，眯着眼睛仔细打量。
周刚伸手比划了一下，说道。
“哎，还真是不一样！你看它这壳，比活朗子亮多了，摸起来好像也更硬实。”
周强也点头，说道。
“腿也不一样，活朗子的腿细细长长的，这个后腿好像更扁一点，看着就像能划水似的。”
小七周瑞也怯生生地看了两眼，小声嘀咕。
“好像是哦，脑袋也比活朗子小一圈。”
这么一对比，大家都看出来了。
这竹筒里的虫子，和家里讨人嫌的活朗子，确实不是一种东西。
小五周川最是好奇，挠了挠头，盯着福仔手里的竹筒问道。
“你们抓这个干啥呀？不会……不会也是用来吃的吧？”
他说着，还下意识地皱了皱眉头。
实在没法把眼前这黑亮的虫子，和“吃”联系起来。
姜宁闻言，笑着点了点头，肯定地回答。
“对呀，这种虫子也是能吃的，而且味道还很好呢！我们这儿好多人都爱吃。”
“啥？这也能吃？”
弟弟们都惊呆了，脸上的表情一个个变得怪异起来。
周刚咂了咂嘴，有点嫌弃。
“这玩意儿长得跟活朗子差不多，看着有点恶心，真感觉下不去嘴啊。”
周瑞更是把头摇得像拨浪鼓。
“不要不要，看着不好吃……”
孩子们七嘴八舌地议论着，满脸的难以置信。
周安站在一旁，却没觉得惊讶。
因为龙虱这东西，他是认识的。
上一世他在网上看过不少，地方特色美食的介绍。
知道这种虫子，不仅云南人吃，广东那边的人也很爱吃，算是挺有名的一道特色菜。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ
有些地方的人，确实会叫它“水蟑螂”。
但周安清楚，它和真正的蟑螂，并没有什么关系。
这只是接地气的俗称，实际上它和蟑螂，完全不是一回事。
是种正经的水生昆虫，专门在水田、池塘里活动。
靠吃水里的小鱼小虾、水生昆虫幼虫过日子，干净得很。
他看着弟弟们一脸抗拒的样子，心里暗暗好笑。
想着如果做好了，说不定他们尝一口就会真香了。
这龙虱在广东那边，可是响当当的特色美食，名气大得很。
还有着“水中人参”的美名，足见当地人对它的喜爱。
要说吃法也简单，最常见的就是椒盐和油炸两种。
就拿油炸来说，把新鲜的龙虱洗净。
用料酒或姜片稍微腌一会儿，去去土腥味。
再沥干水分，扔进滚烫的油锅里，炸到金黄酥脆。
捞出来控油，撒上一把椒盐或者五香粉，那香味能飘出老远。
吃的时候也有讲究，得先揪住它的小脑袋。
轻轻一拧，把里面的内脏都带出来。
再顺手掰掉翅膀和细细的腿脚，只留下圆滚滚的虫身。
放进嘴里一嚼，“嘎嘣”一声脆响。
满嘴都是独特的鲜香，一点腥膻味都没有。
不管是当下酒菜，还是闲时解馋，都是顶顶好的货。
而且这龙虱很有营养，高蛋白低脂肪。
不少广东本地人打小就吃这个，早就把它当成了家常美味。
几十年后的市面上，这玩意儿可不便宜。
一斤能卖到几百块，寻常人家还舍不得经常吃呢。
不过这龙虱也因为长得太像蟑螂，闹出过不少让人捧腹的笑话。
就说那些第一次来广东的外地人，要是在大排档里，老板热情地推荐“椒盐水蟑螂”。
外地人多半会当场石化，瞪大了眼睛不敢相信。
嘴里直嚷嚷：“你们连蟑螂都吃？”
这时候老板就急了，拍着桌子解释。
“这是龙虱啊！清水里长的正经玩意儿，跟家里乱窜的那些害虫可是两码事！”
等老板把炸得金黄油亮的龙虱端上桌。
外地人半信半疑，闭着眼睛夹起一个放进嘴里。
尝过之后就再也停不下来，往往一口一个。
转眼就炫完半盘，之前的抗拒早就抛到九霄云外去了。
跟二狗那几个半大孩子告别后，周安和弟弟们往溪水方向继续走。
又走了约莫十分钟，耳边渐渐传来哗哗的流水声。
越往前走，那声音越清晰。
周安加快脚步，率先钻出了树林，眼前顿时豁然开朗。
一片清凌凌的溪水，顺着山谷蜿蜒流淌。
溪边的鹅卵石，被水冲得光滑透亮。
“哇！我们到啦！”
周瑞第一个叫了出来，挣脱周安的手就往溪边跑。
周刚和周强也跟着撒了欢，几个半大孩子踩着碎石子，“咚咚咚”地就冲进了溪水里。
溪水刚没过他们的膝盖，凉丝丝的触感从脚底传来。
周瑞忍不住打了个哆嗦，却笑得更欢了。
“大哥，水不深！一点都不危险！”
周安没急着下水，在溪边绕着转了一圈。
弯腰仔细查看水里的石头缝，又扒开岸边的草丛瞧了瞧。
这深山里的溪水看着干净，可保不齐有蛇藏在附近。
孩子们的安全，得放在第一位。
查了好一会儿，连个蛇影子都没瞧见。
周安这才松了口气，抬脚走进溪水里。
水刚漫到他的小腿肚，瞬间驱散了赶路的燥热。
“都别瞎跑，就在这附近摸螺就好！”
周安话音刚落，就听见冬旺的声音传来。
“嘿嘿，我已经我摸到了！”
只见冬旺弯腰在水里，摸索了一小会儿。
猛地直起身，手里举着个灰褐色的螺壳。
“你们看！这就是田螺！你们按着这个模样摸就行，准没错！”
那田螺个头确实不小，比冬旺的大拇指头还要粗一圈。
螺壳沉甸甸的，看着就肉厚。
弟弟们都围了过去，眼睛瞪得溜圆，盯着冬旺手里的田螺。
小七周瑞最是惊讶，嘴里不停念叨。
“哇！冬旺哥！你们这里的田螺个头也太大了吧！比我们那边的田螺大多了！”
他说着，还抬手比划了一下。
“我们老家那条河沟里，找着的田螺都只有小指头那么点，最大的也没你这个一半大，整条河沟翻遍了，都找不到这么大的呢！”
周瑞方才那番话，一点都不掺水分，实打实的大实话。
云南这地界的田螺，个头是真的大得离谱。
跟周安老家东北的田螺比起来，那简直就没可比性。
压根不是一个量级的！
就拿冬旺手里攥着的这颗田螺来说，沉甸甸的握在手里坠得慌。
这要是放在东北地区，就算是翻遍整条河沟，也不一定能找着这么大个儿的。
同样都是叫田螺，为啥体型能差出这么多来？
核心原因还是在气候和品种上。
云南这边属于亚热带、热带气候，常年气温偏高，溪水里的水温也跟着暖和。
田螺打从春天冒头，一直到秋末都能安安稳稳地吃食生长。
生长期拉得老长，个头自然就往大了长。
可东北那边不一样，气候冷得早。
入秋没多久水面就开始发凉，到了冬天更是直接结冰。
田螺得钻进泥里冬眠，一睡就是小半年。
水温低不说，生长期还短得很，压根没多少时间长个儿。
再者说，两边的田螺物种，也略微有些不同。
云南本地溪水里的，大多是环棱螺为主。
这种螺本身就属于，体型偏大的品种。
而在东北地区，河里常见的则是小型环棱螺。
光品种上就输了一截，先天就长不大。
就拿重量来说，云南本地的田螺，长得壮实的，一颗就能有一二两重。
可北方的田螺，往往得好几颗加在一起，才能凑出这么重。
这两者之间的差别，就跟鹌鹑蛋和鸡蛋似的。
一眼就能看出高低，压根没法比。