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文客中文 > 四合院:我妹竟是杨蜜 > 第100章

第100章

    杨锋则踱步到门外,透过玻璃窗确认内部准备就绪。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M


    推门而入的瞬间,他瞬间入戏。


    眼神飘忽不定地四处张望,脚步略显迟疑地挪向柜台。


    他缩着脖子,怯生生地盯着墙上的菜单招牌,一副没见过世面的模样。


    柜台后的几名姑娘立刻热情迎上。


    语速飞快地介绍起店里的主打产品。


    一番折腾下来,杨锋最终选了一份套餐。


    厨房随即开始备餐。


    他端着食物找了个角落坐下,慢条斯理地吃完。


    起身结账,离座离开。


    这一套流程走下来,耗时不过十几分钟。


    随后,他又从门外重新折返,再次落座。


    这一幕看在陈雪茹眼里,简直像是在看一场即兴喜剧。


    柜台内的店员们也都探出头来,好奇地打量着这位“怪客”


    。


    徐慧真踩着轻快的步伐走到桌前,下巴微扬,一脸求表扬的神情:


    “感觉如何?”


    杨锋放下茶杯,并没有立刻回答,而是反问:


    “你是想听恭维话,还是想听大实话?”


    “两种说法有什么区别?”


    徐慧真眉头微蹙,心里暗自嘀咕。


    这家伙肯定是要鸡蛋里挑骨头。


    正好看看他能找出什么毛病。


    杨锋身子前倾,压低声音说道:


    “假话是:服务无可挑剔。”


    “真话是:漏洞百出!”


    见徐慧真张嘴想要反驳,杨锋抬手打断了她接下来的话。


    他竖起一根手指,冷冷地说道:


    “我就提三点。”


    “刚踏进这扇门的时候,我的姿态放得很低。”


    “你们应该都注意到了。”


    “我把自己包装成了一个不善言辞、只想安静逛逛的老实顾客。”


    “毕竟内向的人,本能地抗拒过度热情的社交。”


    “可你们呢?”


    “四个人像饿狼扑食一样围上来。”


    “嘴巴像机关枪一样扫射。”


    “我明明说了三次‘我自己先看看’。”


    “字字句句,都被你们当耳旁风。”


    “这种死缠烂打,换谁不反感?”


    “要是稍微懂点行情的真买家,估计早就扭头走了。”


    “这是第一宗罪。”


    徐慧真的脸色瞬间沉了下来。


    她脑海里快速回放刚才的画面。


    好像……确实如杨锋所说,有些过分殷勤了。


    她张了张嘴,最终没发出声音。


    杨锋没给她辩解的机会,语速平稳却锋利:


    “这叫消费心理学。”


    “你们现在还没悟透没关系。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M”


    “做服务的核心,是换位思考。”


    “要想清楚客人想要什么,而不是你手里有什么想硬塞给谁。”


    “第二点,出餐效率太低。”


    “虽然是因为生疏,但这不能成为借口。”


    “熟练度靠练,以后必须改。”


    “第三,我的薯条凉了。”


    “这是既定事实。”


    “你们的反应是什么?扯天气冷?”


    “错了!要么直接换一份新的,要么重新炸一份。”


    “别拿客观理由当挡箭牌。”


    “第四,店里虽然有制冰机,加冰也许是某种特色风味。”


    “但客人明确拒绝了冰。”


    “那就乖乖重做一杯。”


    “少找那些有的没的借口。”


    “第五……”


    杨锋每说一条,旁边员工们的脸色就难看一分。


    尤其是徐慧真。


    原本她还觉得自己团队表现尚可。


    经杨锋这么一拆解,才发现漏洞百出。


    而且每一个问题,都扎在实处。


    “思想转变,不能只挂在嘴边。”


    “怎么让顾客觉得这钱花得值,这才是正经事。”


    “咱家东西确实不便宜。”


    “但贵在体验,贵在让人舒心。”


    “这点,你们还得深挖。”


    话音落下,杨锋目光锁定徐慧真。


    “最严重的,是你这个老板。”


    “身为主人翁,进了店就该有服务意识。”


    “不是来监工的。”


    “看到服务不到位,你得第一时间补位。”


    “刚才你也察觉到了不对劲。”


    “但你站在那儿不动。”


    “是在看热闹吗?”


    全场死寂。


    所有人的眼神都开始躲闪,不敢与他对视。


    徐慧真低着头,沉默了很久。


    再抬头时,眼眶泛红,声音带着明显的鼻音:


    “我知道了。”


    说完,她转身走向旁边的办公室。


    脚步有些急。


    背对着众人甩下一句:


    “我……我得静一静,好好想想。”


    陈雪茹和徐静理看得真切。


    徐慧真的眼圈红了。


    徐静理忍不住狠狠剜了杨锋一眼,满是责怪。


    杨锋摸了摸鼻子。


    话说重了?


    这种玩法,得学人家洋人的路子。


    铺店。


    狂铺。


    像撒网一样,把招牌立起来,速度要快,势头要猛。


    徐慧真这人,脑子活,手脚勤。


    可做事的劲头,太软。


    像一团棉花,看着蓬松,砸下去没声响。


    她骨子里傲。


    事事亲力亲为。


    哪怕累吐血,也不肯喊一声苦。


    这毛病,早在那些老电视剧里就露馅了。


    对伙计,那是当亲人疼。


    谁要是犯了错,她不骂,先谈心。


    恨不得把自己的心掏出来,捂热对方的良心。


    对自己那几个闺女,更是如此。


    当年去毛熊倒腾生意,赔得底掉。


    头发熬白了一半。


    回家照样笑脸相迎。


    死活不跟孩子吐半个字的苦水。


    心软是她的底色。


    狠不下那个心去训人。


    一家店,关起门来混日子。


    这性子挺招人喜欢。


    可要想搞连锁,搞规模?


    不行。


    规矩必须立死。


    员工那精气神,一眼就能看穿。


    态度是端正的。


    但缺了点狼性。


    少了点压迫感。


    徐慧真镇不住场子。


    这黑脸,只能杨锋来唱。


    他本以为自己会面对抵触。


    没想到,第一个炸毛的竟是徐慧真本人。


    局面僵持。


    杨锋起身。


    径直往办公室走。


    徐静理刚站起来。


    手伸出去一半。


    陈雪茹一把拽住她胳膊。


    压低声音:


    “别去。”


    “这是老板们的私事。”


    “出了岔子,自然有他们谈。”


    “你刚才瞧见了?”


    “你再闯进去,让你妈更下不来台。”


    “在外头候着就行。”


    “杨锋那点脾气,你还摸不透?”


    “你现在的身份是店长。”


    “赶紧去收拾残局。”


    “别让开业那天,再出这种幺蛾子。”


    办公室门关上。


    隔绝了外面的视线。


    徐慧真背对着门站着。


    肩膀微微发抖。


    眼泪在眼眶里打转,就是不肯掉下来。


    这家店。


    是她拿命在撑。


    进门前一秒,她还觉得自己干得漂亮。


    结果杨锋一句话,把她那点自信摔得粉碎。


    最要命的是。


    他说得对。


    字字珠玑。


    徐慧真这辈子,什么时候被人这么戳过脊梁骨?


    骄傲碎了一地。


    挫败感像潮水一样涌上来。


    淹得人喘不过气。


    可心里又委屈。


    这一腔热血,全扑在这店里了。


    怎么就成了笑话?


    被杨锋狠狠否定后。


    那一瞬间,防线崩了。


    “至于吗?哭丧着脸给谁看?”


    杨锋叹了口气。


    心里也有些过意不去。


    这黑脸唱得太狠。


    回头估计得让徐静理拿针扎他。


    听见动静。


    徐慧真猛地转头。


    胡乱抹了两把脸。


    动作有些慌乱。


    生怕杨锋觉得她是个只会哭鼻子的废物。


    她咬着牙。


    硬邦邦甩出一句:


    “没事!”


    杨锋摆摆手。


    语气缓了下来:


    “行了。”


    “我知道你不容易。”


    “这几天光围着这铺子转悠了。”


    “说实话,短短几日能折腾出这个样,已经挺不容易。


    往后只要接着打磨就行。”


    “呜呜……”


    本来。


    要是杨锋继续冷着脸数落。


    徐慧真还能硬扛着。


    可对方态度突然软了下来。


    那股憋在心头的委屈瞬间决堤。


    她哪还顾得上什么男女大防。


    当着男人的面,眼泪啪嗒往下掉。


    紧接着攥紧粉拳,对着杨锋胸口就是一通乱捶:


    “那你刚才干嘛凶我!”


    嗯?


    杨锋愣了一下。


    徐慧真这是……被彻底拿捏了?


    他心底泛起一丝狐疑。


    但瞧见此刻徐慧真那副娇羞模样。


    再看她精神层面的状态。


    顺从感简直要溢出屏幕。


    这种意外之喜。


    杨锋倒是有些受宠若惊。


    起初。


    他就看透了徐慧真的底牌。


    这女人外表看着柔柔弱弱。


    骨子里却倔得像头牛。


    跟陈雪茹完全是两个路子。


    陈雪茹那种人。


    遇到比自己厉害的,立马就跪了。


    徐慧真不一样。


    哪怕对手更强。


    她也总想着争个高低输赢。


    绝不轻易低头。


    这就麻烦了。


    毕竟。


    家里还指着这三个闺女呢。


    如今。


    经过杨锋这一番心理博弈和拉扯。


    她算是彻底缴械投降。


    这类性格刚烈的女人一旦破防。


    那改造潜力简直是恐怖如斯。


    就像生铁烧红了。


    坚硬不再,化作一滩温水。


    而且……


    心里的那团火,旺得很。


    “啵!”


    眼见徐慧真满脸绯红。


    杨锋没忍住,凑上去亲了一口。


    徐慧真竟没躲。


    只是羞得别过头去。


    声音细若蚊呐:


    “别胡闹,静理还在外头候着呢!”


    杨锋双眸微亮。


    成了。


    徐慧真心里的防线已经全面崩盘。


    刚才那一顿操作猛如虎。


    让她清醒地认识到两人之间的差距。


    段位悬殊太大。


    不服不行。


    杨锋轻笑一声:


    “你也别太往心里去。”


    “你性子温吞,店里那些小家伙们又躁动。


    唱白脸的角色,自然得我来当。”
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