杜氏挂牌那天，杜群没有放炮。发布页LtXsfB点￠○㎡苏静说，公司名称变更手续前天才下来，要放炮也得等所有资产交割完毕，别让人说咱张扬。杜群说，不放了，就吃顿饭。这顿饭，杜群看得很重。头一天，他就把水产巷新店的大堂整个腾了出来。又让阿贵把冷库里的好东西都翻出来，鲜鱼、冻虾、腊味、干菇，能上桌的都上。小方带着方芳等人把十几张桌子擦了三遍，摆上碗筷，又去巷口搬了几盆绿萝回来，搁在窗台上。老廖去大石桥买了半扇上好五花，老李亲自操刀，把肉片得大小如一。张海要帮忙，杜群说不用，你今天把冷库交接的事再核一遍。张海应了，跑了一下午，回来时后颈全是汗，心里却踏实得很。
晚上七点，人齐了。来的人不少——冷库、车队、后厨、前厅、采购、财务，总共四十来号，大多是这几年陆续回来的老人，也有新招的司机、分拣工、仓管。杜群把赵云强、刘娟、老周、杨胖子、老宋、陈志明这几位老兄弟都请来了。王秀英和杜德胜自然也在。众人把十几张方桌拼成一条长龙，上面铺着苏静带回来的白桌布，杯碗码得整整齐齐。杜群没定什么主位，谁想坐哪儿就坐哪儿。只把杜德胜让到了中间，又把赵云强安排在自己左手边，张海在右手。杜德胜摆手说不坐，蹲惯了。杜群说，今晚不让你蹲。杜德胜这才坐下，把烟袋别在腰后，坐得笔直。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
菜是流水一样上的。第一道，老杜红烧肉，两大海碗，油亮红润。第二道，清蒸江团，是霍老大特意留的。第三道，卤味拼盘，是刘娟连着熬了两夜做出来的。后面还有辣子鸡、干锅花菜、青椒炒肉、番茄蛋汤，最后一道是王秀英亲自下厨做的酸菜鱼，锅底还卧着几把粉丝。大家倒酒、夹菜、碰杯，吵吵嚷嚷，热热闹闹。小方跟方芳喝了点米酒，脸上飞霞，站到板凳上给众人斟茶。阿贵说你别摔了。小方说摔不了。张海在旁笑，刚把一块鱼肉夹进嘴，见苏静端着记账本从外头进来，忙把自己的位子让出来。苏静说，你坐你的。杜群说，先别算账了，吃饭。苏静白他一眼，说，菜都上了，我还能算错？众人哄笑，赵云强说你早该把账本收起来。刘娟说，苏静那账本比你的刮鳞刀都亲。又是一阵笑。
酒过三巡，杜群站起来。他今天特意刮了胡子，穿了件苏静给买的深色夹克，底下是条旧布裤，脚上还是那双解放鞋。他清了清嗓子，先给自己满上一杯，然后高高举起，对着一屋子人说：“今天，杜氏餐饮供应链集团正式挂上牌子。可你们看，这屋里没有花篮，没有红绸，也没有请什么领导。我为啥不办排场？因为我想请的，就是你们这些人。你们跟着我，从盒饭摊到小饭馆，从小饭馆到酒楼，又从酒楼跌下来，回到这巷子里，一锅一锅把肉重新炖香。陆正源用钱买不到的东西，你们给我了。所以今天这集团，不是我杜群的，是在座每一个人的。招牌是挂给客人看的，根是你们扎在泥里的。以后，公司做大了，我若再糊涂，你们谁见着了，就往我脸上泼茶。我不躲。”
话音刚落，赵云强先站了起来，端着搪瓷缸子，说：“你少说那些废话。今天菜好，酒足，兄弟们都在。就一句，这公司，是我们大家的。”说罢仰头把一缸子酒灌下去。众人叫好，纷纷起身碰杯。老宋说：“杜老板，当年我把锅铲扔下回老家，心里不痛快。今天回来，才知还是这里最像家。”老李说：“我没走。我这把刀，从蜀味轩带到杜家，再带到水产巷。往后，只要切得动，就给你切。”方芳站起来说：“我以后不走了。走了也得回来。”小方跟着喊：“我也不走。”张海声音不大，只把酒杯举起来，说：“师父，我不走。”众人笑，说你咋就这一句。张海说，我不太会说话。刘娟说，不用会说，做就行。杜群看着这一屋子人，胸口发烫，竟不知再说什么。他仰头把酒干了，喉结上下滚动，眼眶湿了又被他压下去。
杜德胜也破天荒站起来了。他端着一小杯酒，手有点抖。满桌人都静下来。他说：“我不认几个字，也不懂啥集团不集团。我就说一句。我儿杜群，他跌过，也坑过。如今他又立起来了。我为啥不蹲着？因为站着，才配当他爹。”说完一口干了，辣得直皱眉。王秀英在旁轻轻拉他袖子，他摆摆手，坐下。王秀英也端了杯茶，说：“叔叔大爷们，嫂子妹子们，往后咱还在一口锅里搅马勺。我别的不说，菜管够。”众人又笑，把一堂屋的寒意都笑散了。
宴散后，杜群一个人站在巷口那棵梧桐树下。夜深了，风凉飕飕的。苏静从后面过来，给他披上外套。她说：“挂牌第一天，你就说了那么重的话，也不怕人觉得你在收买人心。”杜群笑了一声，说：“他们不是傻子。真心假意，吃顿饭就尝出来了。”苏静靠在他旁边，抬头看树上残留的几片叶子。叶子在风里转了一下，落下来，正落在她肩上。杜群替她拈掉。苏静说：“集团成立了，下一步就得把制度和股权理清。员工持股，得从纸面落到实处。”杜群说：“这事你来。我信你。”苏静说：“你每次都把最头疼的事丢给我。”杜群说：“因为你最会算账。”两人都笑了。笑声很轻，没惊动巷口那只打盹的野猫。远处，冷库的灯还亮着，几辆刚喷了“杜氏冷链”字样的车并排停在院里，像一群睡着的马。杜群看了一会儿，说：“走，回吧。明早还要出车。”苏静“嗯”了一声。两人转身，朝亮着灯的家走去。风把身后的梧桐树吹得沙沙响，像在替这个新挂牌的集团说点什么，又像什么也没说。